Vitamine C: interactions

Interactions de la vitamine C avec d'autres micronutriments (substances vitales):

Fer

Pour favoriser le absorption of fer par réduction en Fe2 +, 25 à 75 mg de vitamine C ou plus doivent être présents dans un repas. Peut-être, vitamine C augmente encore la stabilité des intracellulaires ferritine. En conséquence, la phagocytose de ferritine en lysosomes, et donc la conversion en hémosidérine peu disponible, est empêchée.

histaminique

Élevé histamine niveaux développés sous stress ont été observés comme étant réduits par le administration d'acide ascorbique (vitamine C).

Vitamine E

La vitamine C a un effet indirect sur les radicaux liés à la membrane, qui sont neutralisés par le tocophérol molécules pour former des radicaux tocophérol. L'acide L-ascorbique régénère le radical tocophérol. Cette interaction synergique protège de manière optimale les membranes cellulaires ainsi que les cellules et le noyau cellulaire.