Vitamine E: évaluation de l'innocuité

La dernière évaluation de l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vitamines et des tours minéraux pour la sécurité en 2006 et a fixé un niveau d’apport supérieur tolérable (UL) pour chaque micronutriment, à condition que des données suffisantes soient disponibles. Cette UL reflète le niveau de sécurité maximal d'un micronutriment qui ne causera pas effets indésirables lorsqu'ils sont pris quotidiennement de toutes les sources pendant toute une vie.

L'apport quotidien maximal sûr pour de la vitamine E est de 300 mg. L'apport quotidien maximal sûr pour de la vitamine E est environ 25 fois l'apport quotidien recommandé par l'UE (valeur nutritive de référence, VNR).

Cette valeur s'applique aux hommes et aux femmes adultes de 19 ans et plus, ainsi qu'aux femmes enceintes et allaitantes.

Aucun effet secondaire indésirable n'a été signalé pour de la vitamine E, même après des années de administration des doses élevées.

Les données de la NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) sur l'apport quotidien en vitamine E de toutes sources (conventionnel régime et des tours suppléments) indiquent que la limite de consommation quotidienne sûre de 300 mg n'est pas atteinte dans la population allemande.

L'EFSA a fixé une valeur de 540 mg de vitamine E par jour en tant que NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) - la valeur la plus élevée dose d'une substance qui n'a pas détectable et mesurable effets indésirables même avec un apport continu. Par conséquent, le montant auquel aucun effets indésirables ont été observés est plus de 40 fois supérieure à la valeur VNR et deux fois la dose journalière maximale sûre.

Une tendance accrue à saigner est considérée comme un effet indésirable d'un apport en vitamine E trop élevé en permanence. Plusieurs études n'ont montré aucun effet négatif lorsque 600 mg de vitamine E par jour étaient administrés sur une période de trois ans. En principe, cependant, un apport élevé en vitamine E peut augmenter la tendance au saignement chez les individus avec sang troubles de la coagulation ou anticoagulant thérapie avec la vitamine K antagonistes. Ceci a été observé, par exemple, chez des patients prenant des anticoagulants - quantités de 70 à 270 mg de vitamine E par jour prises pendant quatre semaines.