Cookies cuisson appartient à la saison de l'Avent et de Noël tout comme les visites au marché de Noël ou la décoration du sapin de Noël. Après Noël, cependant, la consommation des nombreux biscuits se fait généralement désagréablement perceptible lorsque le pantalon se pince ou que le haut ne tient plus correctement. C'est parce que de nombreux biscuits de Noël en contiennent trop Beurre or sucre. Nous vous présentons ici quelques recettes de biscuits que vous pourrez déguster sans mauvaise conscience.
Croissant aux bonbons à l'orange
Ingrédients pour 50 pièces:
- 100 g de bonbons mie brune
- 250 g de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé bourbon
- Zeste râpé d'une orange non traitée
- 1 oeuf
- 1 jaune d'œuf
- 50 g d'amandes moulues
- 175 g de beurre demi-gras mou
- Aussi: 2 cuillères à soupe sucre, jus de 1 orange, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Valeur en POINTS: 1 par pièce
Préparation
1. broyer finement les bonbons en chapelure dans un moulin électrique, retirer 2 cuillères à soupe pour saupoudrer. Mélangez 240 g de farine et cuisson poudre dans un bol. Ajouter des bonbons, de la vanille sucre, zeste d'orange, oeuf, jaune d'oeuf, amandes et demi-gras Beurre en morceaux. Hachez tout avec un couteau pour former des miettes sèches. Pétrissez ensuite le tout rapidement à la main en une pâte lisse. Façonner la pâte en un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur et la déposer aluminium feuille au réfrigérateur pendant la nuit. 2.
Couper de la pâte des morceaux de la taille d'une cerise (environ 15 g) et façonner en 50 rouleaux d'environ 10 cm de long à la main légèrement farinée, en roulant légèrement plus fin aux extrémités. Placez les petits pains sous forme de croissants sur un cuisson plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 ° C (gaz: niveau 2, four à convection: 160 ° C) sur la grille du milieu pendant env. 10 à 12 minutes.
Faire bouillir le sucre avec le jus d'orange jusqu'à ce qu'il soit légèrement sirupeux. Badigeonner finement les croissants chauds avec la solution de sucre d'orange et saupoudrer de la chapelure de bonbons mise de côté. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.
Temps de préparation: env. 1 heure Temps de cuisson: env. 10-12 minutes Astuce Si vous voulez qu'elle aille plus vite, formez la pâte en boules, placez-la sur les plateaux et aplatissez légèrement avec votre pouce.
