Que peut-on manger en cas de gastrite ?
En ce qui concerne la gastrite et l’alimentation, l’essentiel est d’éviter, si possible, d’irriter davantage la muqueuse de l’estomac. De nombreux patients souffrant de gastrite aiguë ne mangent donc rien du tout pendant un ou deux jours. Cependant, pendant le jeûne, vous devez toujours boire suffisamment de liquides.
Quels thés aident à lutter contre la gastrite ?
De nombreux patients se demandent quel thé est bon pour la gastrite. Ici, par exemple, le thé à la camomille est considéré comme anti-inflammatoire et bien toléré. Le thé à la menthe poivrée est généralement bénéfique, mais ne convient pas à tout le monde ni ne constitue une friandise. L'eau minérale non gazeuse est une alternative. Un bouillon faible en gras est également recommandé. Il fournit au corps des électrolytes et des liquides importants.
D’abord l’abstinence alimentaire, puis le régime
Ce type de régime pour la gastrite signifie essentiellement un régime qui n'inclut pas certains aliments. Les médecins déconseillent cela et recommandent plutôt de manger tout ce que l’on peut tolérer.
La durée pendant laquelle un tel régime doit être suivi varie d’une personne à l’autre. Dans la plupart des cas, les symptômes aigus s'améliorent en quelques jours si la prise de nourriture est complètement évitée ou si seules de petites portions sont consommées. Cependant, il est souvent conseillé d’éviter définitivement les aliments intolérables.
Plan de régime gastrite
Un régime alimentaire contre la gastrite avec des « aliments complets adaptés » est différent pour chacun et contient généralement différents types de fruits et légumes en plus des produits céréaliers et de la viande ou du poisson. Un régime considéré comme bien toléré par la gastrite ou la gastrite répond aux questions courantes sur les aliments tels que :
- Quel fruit ? Pommes, fraises, melons, pêches peu acides.
- Quels aliments végétaux ? Pommes de terre et légumes comme les carottes, les épinards, le concombre, le brocoli, le chou-fleur, les haricots
- Quelle viande ou quel poisson ? Viande de volaille et poissons faibles en gras comme la morue ou la plie
D’autres éléments d’un régime alimentaire respectueux de l’estomac qui peuvent généralement être consommés sans problème en cas de gastrite sont :
- Soupe aux carottes
- Les états pétroliers tels que les huiles de lin et diverses huiles (par exemple l'huile de lin et l'huile de colza)
- Le curcuma, lui, aurait également des effets anti-inflammatoires. En science cependant, les avis divergent quant à son efficacité.
Certaines recherches ont également révélé un effet positif de certains types de miel (miel de Manuka) sur la gastrite.
Étant donné que les mesures ont principalement un effet sur les symptômes et moins sur la cause, les recommandations alimentaires en cas de gastrite chronique de type A, B ou C ne diffèrent pas fondamentalement.
« Aliment complet adapté » pour la gastrite.
L’« alimentation complète adaptée » correspond à une alimentation saine et équilibrée qui apporte à l’organisme en quantité suffisante tous les nutriments nécessaires. Il ne diffère du régime complet « normal » que par le fait que certains aliments et boissons provoquant des intolérances individuelles sont évités.
Mise en place lente d’un régime
Bien que vous ne soyez pas obligé de vous en passer, il est néanmoins conseillé de procéder lentement pendant et après le traitement de la gastrite. Si vous jeûnez à cause de ces symptômes, recommencez à manger avec un « régime léger » composé par exemple de bouillie, de biscottes et de thé. Le riz, le pain blanc, la purée de pommes de terre, la viande maigre cuite, le poisson, les œufs brouillés et les légumes faciles à digérer conviennent également.
Alors faites attention à votre intuition et laissez de côté ce qui vous cause des maux d’estomac. Néanmoins, il est conseillé de préférer préparer des aliments faibles en gras pour ne pas surcharger votre estomac.
Ajoutez progressivement plus d'aliments à votre menu de gastrite, comme du lait ou des produits laitiers faibles en gras (comme le yaourt, le kéfir et le fromage blanc), des pâtisseries faibles en gras (comme les génoises, les pâtisseries à la levure), des ragoûts légers et des puddings – la règle est : n'importe quoi que vous pouvez tolérer est autorisé en cas de gastrite.
Pour savoir quels aliments vous tolérez bien, la Société allemande de nutrition (DGE) vous conseille de tenir un journal individuel de votre alimentation et de vos symptômes. Il est ainsi plus facile d’élaborer le plan d’alimentation qui vous convient avec tous les nutriments importants. Si vous n'êtes pas sûr ou si vous avez des questions, consultez votre médecin ou un nutritionniste.
À quoi d'autre dois-je faire attention lorsque je mange pour une gastrite ?
Essayez de prendre vos repas lentement et dans une atmosphère détendue, sans stress. Pour ce faire, asseyez-vous à une table à manger, mâchez bien chaque bouchée et évitez d'autres activités pendant le repas, comme lire ou regarder la télévision. Ceci est recommandé en général – pas seulement pour la gastrite. La nutrition est vitale et affecte notre bien-être et notre santé de plusieurs manières. Par conséquent, faites toujours très attention à vos repas.
Quels aliments faut-il éviter?
De nombreuses personnes atteintes se demandent : « Qu'est-ce qui ne peut pas ou ne doit pas être mangé en cas de gastrite ? » Malheureusement, il n’existe pas de réponse totalement claire à cette question. Mais même si chacun réagit différemment aux aliments, il existe généralement des produits plus tolérables et moins tolérables. Il en va de même en matière de préparation des repas. Certains aliments irritent (en outre) la muqueuse sensible de l’estomac chez certaines personnes.
Ceux-ci incluent, par exemple, les aliments fortement épicés et les aliments ou boissons très froids et chauds. Les aliments acides tels que certains agrumes ou la sauce tomate, les aliments riches en graisses et pauvres en fibres, le café, l'alcool et le tabac ont également souvent un effet défavorable sur la muqueuse de l'estomac en cas de gastrite.
Il est également recommandé d'éviter les aliments suivants en cas de gastrite, ou de les éviter complètement si vous y avez une intolérance :
- Aliments très sucrés, par exemple des fruits comme les bananes. Manger de la glace, c'est-à-dire de la glace sucrée, est également plutôt inadapté en cas de gastrite.
- Collations salées et riches en graisses comme les chips
- Le gingembre pour son piquant et ses huiles essentielles
