Définition - Qu'est-ce que la nutrition végétalienne?
La nutrition végétalienne se caractérise par le fait que les personnes ne prennent pas les produits d'origine animale pour elles-mêmes. Contrairement à végétarisme, là où aucune viande n'est consommée, les végétaliens ne mangent pas d'autres aliments d'origine animale. En outre, par exemple, les produits laitiers appartenaient tout comme les œufs ou la gélatinehaltige.
Au lieu de cela, les Veganer se nourrissent exclusivement à base végétale. Pendant ce temps, il existe de nombreux aliments de rechange pour les produits animaux. Par exemple, la saucisse végétarienne ou végétalienne, ainsi que le fromage végétalien en faisaient partie. Le yaourt et le lait sont également disponibles à base de légumes.
Avantages de la nutrition végétalienne
Les plus grands avantages de la nutrition végétalienne sont généralement vus dans les aspects écologiques de la régime. La consommation de viande, par exemple, est beaucoup plus nocive pour l'environnement qu'une consommation sans viande régime. En outre, le traitement des animaux dans la production de masse d'aliments pour animaux joue un rôle majeur pour beaucoup.
Ainsi, la plupart des Veganers se maintiennent également en raison de la protection des animaux à leur alimentation strictement sans produits d'origine animale. Par le renoncement aux produits animaux, l'admission d'aliments sains augmente généralement énormément. La nutrition végétalienne est d'origine végétale et donc particulièrement riche en matériaux de ballast et en vitamines importantes.
D'autre part, pas de graisses animales, qui sont associées à de nombreuses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, divers types de cancer et les maladies métaboliques (par ex. diabète mellitus = diabète), sont consommés. Les sources de graisses de la nutrition végétalienne se réfèrent également aux aliments végétaux, ceux-ci contiennent généralement une plus grande partie des acides gras insaturés sains et conduisent à un effet opposé à celui des aliments pour animaux généralement saturés. Un avantage, qui accompagne généralement une alimentation végétalienne, est l'occupation consciente de la nourriture et des repas en fait. Ainsi, une nutrition plus saine est principalement causée. De plus, les effets positifs d'un apport alimentaire conscient ont été prouvés.
Inconvénients de la nutrition vegan
La nutrition végétalienne apporte de nombreux aspects positifs sur le plan de la santé, mais elle présente également certains inconvénients. Par exemple, les gens dépendent d'un équilibre régime, qui devrait être d'environ 50 à 60 pour cent glucides, 25 pour cent de graisses et 20 pour cent protéines. Le moyen le plus simple d'obtenir cette composition est de manger des aliments végétaux et animaux.
En revanche, quiconque renonce complètement aux produits animaux doit soigneusement sélectionner ses aliments à base de plantes afin de consommer les nutriments nécessaires. Une attention particulière doit être portée à une quantité suffisante de protéines dans un régime végétalien. Cela nécessite généralement une plus grande dépense de temps et est dans la plupart des cas également plus lourd pour le sac à main.
Le métabolisme humain étant spécialisé dans une alimentation mixte de produits animaux et végétaux, le corps a également besoin de certains nutriments qu'il peut particulièrement bien obtenir des aliments d'origine animale. Ceux-ci inclus calcium, par exemple, qui se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers. En outre, de nombreux humains ont des problèmes de nutrition végétaliens pour absorber suffisamment de fer et de vitamine B12. Ces substances doivent souvent être prises en plus sous forme de compléments alimentaires ou des comprimés.
