Maladie de la vache folle: causes, symptômes et traitement
L'ESB est l'abréviation de Bovine Spongiform Encéphalopathie et est une maladie des bovins; elle est familièrement connue sous le nom de maladie de la vache folle. La caractéristique de la maladie est l'altération des protéines (albumine). La consommation de viande provenant d'animaux malades peut provoquer la maladie de Creutzfeldt-Jakob chez l'homme. L'ESB est connue depuis 1985, mais s'est probablement produite en Grande-Bretagne… Maladie de la vache folle: causes, symptômes et traitement
