La teneur en hespéritine varie selon la variété de fruits, la saison de récolte, le stockage et le degré de transformation.
| Teneur en hespéritine - exprimée en mg - pour 100 g d'aliment. | |
| Fruits | |
| Pamplemousses | 1,50 |
| Mandarines | 7,94 |
| Oranges | 27,25 |
| Citrons | 27,90 |
| Limes | 43,00 |
| Boissons | |
| Jus de pamplemousse (rose) (naturel) | 0,78 |
| Jus de pamplemousse (blanc) (naturel) | 2,35 |
| Jus de citron vert (naturel) | 8,97 |
| Jus d'orange (naturel) | 11,95 |
| Jus d'orange sanguine | 12,72 |
| Jus de citron (naturel) | 14,47 |
| Jus d'orange (concentré) | 16,38 |
| Jus de mandarine (naturel) | 17,11 |
| Boissons alcoolisées | |
| de vin blanc | 0,40 |
| de vin rouge | 0,63 |
Remarque: les aliments goupille sont particulièrement riches en hespéritine.
