Produits Le wasabi est disponible dans le commerce sous forme de poudre d'épice (poudre de wasabi), de pâte de wasabi et de collation (par exemple, cacahuètes, croustilles), entre autres produits. La plante elle-même peut également être achetée. La qualité des produits est souvent médiocre. Là où il est dit wasabi, il contient souvent très peu d'épice. Pour falsifier ou améliorer le… Wasabi
Produits Les huiles à usage médicinal et les médicaments et compléments alimentaires qui en sont issus sont disponibles dans les pharmacies et parapharmacies. Les huiles grasses sont également disponibles dans les épiceries. Structure et propriétés Les huiles grasses appartiennent aux lipides. Ce sont des liquides lipophiles et visqueux composés principalement de triglycérides. Ce sont des composés organiques du glycérol (glycérol) dont les trois… Graisses Huiles
Produits Les croustilles sont disponibles en plusieurs variétés dans les épiceries. Dans de nombreux pays, les chips de poivrons sont les plus consommées (photo, cliquez pour agrandir). Incidemment, les croustilles empilées telles que les Pringles ne sont pas considérées comme des croustilles car elles sont préparées à partir de purée de pommes de terre et non de pommes de terre tranchées. Ingrédients Les chips de pommes de terre sont fabriquées à partir de pommes de terre qui… Chips de pommes de terre
