Produits
Huiles à usage médicinal et médicaments et compléments alimentaires fabriqués à partir de ceux-ci sont disponibles dans les pharmacies et les drogueries. Les huiles grasses sont également disponibles dans les épiceries.
Structure et propriétés
Les huiles grasses appartiennent à la lipides. Ce sont des liquides lipophiles et visqueux composés principalement de triglycérides. Ce sont des composés organiques de glycérol (glycérol) dont les trois groupes hydroxyle sont estérifiés avec Les acides gras. Les triglycérides se composent de seulement trois éléments chimiques: Carbone (C), Oxygène (O) et Hydrogène (H). Les différents triglycérides et huiles diffèrent par la Les acides gras ils contiennent. Ceux-ci peuvent être identiques ou différents ainsi que saturés ou mono et polyinsaturés. Exemples typiques de Les acides gras sont l'acide palmitique, l'acide oléique, l'acide stéarique, l'acide eicosapentaénoïque, l'acide docosahexaénoïque, acide linolénique et acide linoléique. Le gras saturé des acides se produisent plus fréquemment dans les graisses. Ils se caractérisent par une stabilité plus élevée. Les huiles grasses peuvent être d'origine végétale et animale et, moins fréquemment, d'origine synthétique. Le densité est inférieur à celui de d'eau et est d'environ 0.9 g / cm3. Par conséquent, les huiles flotter on d'eau. En plus des triglycérides, les huiles grasses contiennent d'autres composés à de faibles concentrations. Ceux-ci incluent les liposolubles vitamines tel que de la vitamine E ainsi que la vitamine A, des stéroïdes tels que cholestérol (ceci uniquement dans les huiles animales), les caroténoïdes et les constituants végétaux secondaires. Les huiles diffèrent des graisses en ce qu'elles sont liquides à température ambiante. Les graisses ont une consistance semi-solide à solide. Parce que la température ambiante varie dans le monde, la graisse de coco, par exemple, existe sous forme de l'huile de noix de coco dans les pays d'origine et sous forme de graisse en Europe centrale. Les cires sont des esters de gras des acides avec primaire à longue chaîne alcools, et les huiles essentielles se composent principalement d'isoprénoïdes.
Effets
Les huiles grasses ont peau-propriétés revitalisantes, protectrices et régénérantes de la peau. Gras des acides ont des fonctions vitales dans le corps, par exemple, dans la construction de membranes cellulaires, le stockage et le transport d'énergie, la thermoisolation et la transduction du signal.
Domaines d'application
En pharmacie et en médecine, les huiles grasses sont utilisées pour les applications suivantes, entre autres (sélection):
- Pour la fabrication de produits pharmaceutiques et cosmétiques.
- Pour peau soins, par exemple, sous la forme d'huiles pures, comme crèmes, onguents, des lotions et les huiles de bain.
- Certaines huiles sont prises comme compléments alimentaires pour un approvisionnement adéquat ou comme médicaments, par exemple, huile d'onagre en la dermatite atopique qualité peau maladies ou l'huile de poisson pour les troubles de sang lipides.
- En interne en tant que laxatif, Par exemple huile de castor.
- Comme solvant, par exemple, pour les huiles essentielles ou pour la fabrication d'injectables.
- Pour la production de savons, par exemple avec hydroxyde de sodium (NaOH) ou l'hydroxyde de potassium (KOH).
De plus, les huiles grasses ont une importance essentielle en tant qu'aliment.
Dosage
Selon les informations professionnelles. Médicaments et compléments alimentaires contenant des huiles grasses sont généralement prises avec les repas. Les huiles grasses doivent être consommées avec parcimonie comme nourriture en raison de leur valeur calorique élevée. Les nutritionnistes recommandent principalement l'huile végétale, et l'huile de canola en particulier, car elle contient des niveaux élevés d'acides gras insaturés. Noix, les graines et les grains sont considérés comme sains en petites quantités.
Exemples (sélection)
- Huile de noyau d'abricot
- Argan oil
- Huile d'avocat
- Huile de noix
- L'huile de bourrache
- Huile de cannabis
- Huile d'arachide
- L'huile de poisson
- L'huile de chanvre
- Huile de graines de citrouille
- huile de foie de morue
- L'huile de lin
- Huile d'onagre
- L'huile de maïs
- Huile d'amande
- Huile de graines de pavot
- Huile de marmotte
- Huile de noix de muscade
- huile d'olive
- Huile de palme
- huile de castor
- L'huile de colza
- Huile d'argousier
- huile de sésame
- L'huile de soja
- Huile de tournesol
- L'huile de germe de blé
Contre-indications
Les contre-indications à l'usage interne incluent (sélection):
- Hypersensibilité
- Maladies sévères du foie, pancréas, vésicule biliaire.
- Troubles de la digestion des graisses
Pour connaître toutes les précautions, consultez l'étiquette du médicament.
Interactions
Interactions ont été décrites pour des huiles individuelles avec antithrombotiques et d'autres agents.
Les effets indésirables
Possible effets indésirables comprennent une gêne gastro-intestinale et des réactions allergiques avec un traitement oral. Les huiles ont une valeur calorique extrêmement élevée de plus de 800 kcal pour 100 g. Une consommation excessive peut favoriser le développement de en surpoids ainsi que obésité (par exemple chips de pommes de terre). Les huiles grasses se détériorent avec le temps et deviennent rances en raison de oxygène, entre autres facteurs. Leur durée de conservation est limitée et est généralement d'environ 6 à 12 mois. Les huiles grasses doivent donc être conservées aussi fraîches que possible et protégées de la lumière. Les graisses animales ne conviennent pas aux végétaliens, car les animaux doivent laisser vivre.
