Carence en vitamine E : causes
Une carence en vitamine E est très peu probable dans les pays industrialisés. L'apport quotidien de 11 à 15 milligrammes recommandé par les sociétés allemande, autrichienne et suisse de nutrition (valeurs de référence DACH) pour les adultes en bonne santé peut être facilement atteint grâce à une alimentation équilibrée et variée.
Pendant la grossesse et l'allaitement, les besoins en vitamine E et donc le risque de carence sont légèrement augmentés. Cependant, une carence en vitamine E est beaucoup plus probable en cas de perturbation de l'absorption des graisses dans l'intestin. Une absorption fonctionnelle des graisses est une condition préalable pour que l’intestin puisse également absorber la vitamine E liposoluble. Une perturbation de l'absorption des graisses avec risque de carence en vitamine E apparaît par exemple dans les cas suivants :
- troubles fonctionnels chroniques du pancréas, par exemple pancréatite chronique (inflammation chronique du pancréas)
- carence en acides biliaires (sont nécessaires à l’absorption des graisses)
- Intolerance au gluten
- une maladie intestinale inflammatoire
La forme la plus grave de carence en vitamine E est causée par des anomalies génétiques. Dans la maladie très rare « Carence familiale isolée en vitamine E » (FIVE), le métabolisme de la vitamine E (ou de l’α-tocophérol) dans le foie est perturbé. Il n’est pratiquement pas libéré dans le sang et ne peut donc pas être utilisé par l’organisme.
Carence en vitamine E : symptômes
Une carence est diagnostiquée sur la base d'un profil de risque individuel, d'une enquête sur les habitudes alimentaires (antécédents alimentaires) et d'analyses de laboratoire. En cas de carence en vitamine E, on trouve moins de 5 milligrammes d'α-tocophérol par litre de sang.
Cependant, des années peuvent s’écouler avant qu’une carence en vitamine E ne provoque réellement des symptômes. Ces signes de carence comprennent :
- Faiblesse du système immunitaire
- Problèmes circulatoires (dans les bras et les jambes, et plus tard dans le cœur et le cerveau).
- tremblement involontaire (tremblement)
- réflexes altérés
- faiblesse musculaire
- ralentissement mental (retard)
- maladie de la rétine (rétinopathie)
La carence en vitamine E est traitée avec des suppléments vitaminiques. La posologie dépend de la gravité des symptômes, de la cause de la carence et des facteurs de risque individuels.
Carence en vitamine E : effets pendant la grossesse
Les sociétés de nutrition allemande, autrichienne et suisse recommandent un apport quotidien en vitamine E de 13 milligrammes pour les femmes enceintes. C'est légèrement plus que ce qui est recommandé pour les femmes non enceintes (12 milligrammes/jour). Ceux qui incluent régulièrement des aliments riches en vitamine E dans leur alimentation (par exemple, des huiles végétales de haute qualité) n'ont généralement pas à craindre une carence pendant la grossesse.
Les femmes doivent également s’assurer que leur apport en vitamine E est suffisant lorsqu’elles allaitent. À 17 milligrammes par jour, la quantité quotidienne recommandée est encore nettement plus élevée que pendant la grossesse.
