Qu'est-ce que l'iode?
L'iode est un oligo-élément vital indispensable au fonctionnement de la glande thyroïde humaine. C'est un composant central des hormones thyroïdiennes, qui régulent principalement le métabolisme énergétique.
De plus, ils sont impliqués dans les processus de formation osseuse, de croissance et de développement cérébral. En cas de carence prolongée (chronique) en iode, la glande thyroïde grossit (goitre).
Comment agit l'iode ?
L'iode est absorbé par les aliments et métabolisé dans la glande thyroïde. Grâce à l'iode fourni, la glande thyroïde produit à la fois de la thyroxine (T3) et de la triiodothyronine (T4), les deux hormones thyroïdiennes importantes.
L'interaction fine des deux hormones contrôle de manière significative le métabolisme énergétique du corps.
Si le corps produit trop peu d’hormones thyroïdiennes, il existe une thyroïde sous-active (hypothyroïdie). Cela peut avoir plusieurs causes. Par exemple, cela peut être le résultat d'une réaction auto-immune contre la glande thyroïde (par exemple : thyroïdite de Hashimoto), d'une ablation chirurgicale de la glande thyroïde ou d'une carence en iode (chroniquement) prononcée.
Selon la cause, l'hypothyroïdie peut également se développer de manière insidieuse et se manifester, entre autres, par des problèmes de concentration ou avoir un effet négatif sur le psychisme.
De quelle quantité d’iode avez-vous besoin quotidiennement ?
En moyenne, le corps a besoin d’environ 150 à 200 microgrammes d’iode par jour pour former une quantité suffisante d’hormones thyroïdiennes – cependant, la quantité réelle dépend de l’âge.
Les femmes enceintes ou qui allaitent peuvent avoir des besoins accrus en iode. Cependant, les études sur le thème de l'iode pendant la grossesse ne sont pas encore claires – clarifiez à l'avance avec votre médecin traitant toute question concernant une éventuelle supplémentation en iode pendant la grossesse.
La Société allemande de nutrition propose les orientations suivantes concernant l’apport quotidien recommandé en iode :
- Nourrissons et jeunes enfants jusqu'à 12 mois : 40 à 80 microgrammes
- Enfants jusqu'à 10 ans : 100 – 140 microgrammes
- Enfants jusqu'à 15 ans : 180 – 200 microgrammes
- Adolescents et adultes de 15 à 51 ans : 200 microgrammes
- Adultes à partir de 51 ans : 180 microgrammes
- Femmes enceintes : 230 microgrammes
- Femmes qui allaitent : 260 microgrammes
Quels aliments contiennent de l'iode ?
En Allemagne, cependant, la teneur en iode du sol est faible. Par conséquent, les aliments qui y sont produits sont également généralement pauvres en iode. Selon le type de fertilisation du sol, la quantité d'iode ajoutée aux aliments pour animaux ou l'ajout de sel de table iodé aux aliments transformés, la teneur peut varier considérablement.
En règle générale, les besoins quotidiens en iode peuvent aujourd’hui être couverts de manière adéquate par une alimentation équilibrée et consciente. Même une consommation modérée et modérée de sel de table iodé peut généralement prévenir efficacement une carence. Cependant, vous ne devez jamais prendre vous-même des comprimés d'iode (à faible dose) disponibles en pharmacie sans consulter un médecin ! Si vous soupçonnez une carence en iode, vous devez absolument la faire clarifier par un médecin.
Que se passe-t-il en cas de carence en iode ?
Cependant, si la carence en iode persiste longtemps, elle devient chronique. Le corps réagit en faisant progresser la croissance de la thyroïde (goitre). De cette façon, il essaie de produire une plus grande quantité d’hormones thyroïdiennes. Cependant, cela ne réussit pas en cas de carence persistante en iode.
Vous pouvez trouver plus d’informations sur la carence en iode ici.
Comment un excès d’iode se manifeste-t-il dans l’organisme ?
Un apport excessif en iode peut être dangereux pour certaines personnes. En particulier, les personnes âgées ou les patients présentant des nodules thyroïdiens non détectés peuvent développer une hyperthyroïdie potentiellement mortelle s'ils prennent trop d'iode.
Autres applications et rôle de l'iode en médecine
En médecine, l'iode a également d'autres applications importantes : par exemple, il est utilisé dans la thérapie à l'iode radioactif pour le cancer de la thyroïde. Il s’agit d’une irradiation locale ciblée de la glande thyroïde par des molécules d’iode radioactif délibérément administrées.
Les médecins utilisent également les propriétés des molécules d'iode dans le diagnostic : comme elles peuvent influencer les rayons X, des produits de contraste contenant de l'iode (par exemple : acide iodobenzoïque) sont utilisés dans certains examens de médecine nucléaire (scintigraphie).
De plus, l'iode élémentaire a un effet désinfectant. C'est donc le composant principal de Betaisodona – un antiseptique germicide qui favorise la cicatrisation des plaies.
