Les moisissures sont présentes dans le monde entier ainsi que sur une grande variété de supports et substrats dans l'environnement. Les déchets ménagers organiques ou biodéchets forment un substrat particulièrement riche en nutriments. Les restes de nourriture, les pelures de fruits, les torchons ou les déchets de jardin tels que l'herbe et les boutures vertes se rassemblent ici.
Que sont les moisissures?
Les moisissures sont ce qu'on appelle des saprophytes, ce qui signifie qu'elles se nourrissent de matières organiques mortes telles que celles trouvées dans le feuillage et les parties de plantes, la poussière domestique et le sol. Leur métabolisme très variable et adaptable leur permet d'utiliser une large gamme de nutriments organiques.
Les déchets ménagers et organiques fournissent aux moisissures une abondance de nutriments tels que les sucres, acides aminés, cellulose et graisses. De plus, la forte teneur en humidité du matériau favorise la croissance microbienne.
Danger des spores fongiques
Étant donné que les parties végétales sont naturellement colonisées par des moisissures et que l'air extérieur contient toujours une certaine quantité de spores de moisissures, les biodéchets sont très rapidement colonisés et utilisés comme substrat. Il y a une prolifération de moisissures dans la poubelle de déchets organiques et les déchets organiques sont décomposés par le métabolisme fongique. Ceci est utilisé dans le compostage dans son propre jardin ou à grande échelle dans les usines municipales.
Cependant, la prolifération de moisissures dans les déchets organiques présente également des risques. En raison de leur activité métabolique élevée, les moisissures dégagent une chaleur accrue. Les humains vivent une situation similaire lors de niveaux élevés d'effort physique ou d'activité sportive. Cette chaleur fait que certaines moisissures thermophiles (thermophiles) sont particulièrement favorisées et s'accumulent dans les biodéchets.
Malheureusement, ces moisissures thermophiles ou thermotolérantes comprennent certains agents pathogènes humains tels que Aspergillus fumigatus. La capacité à grow à des températures de 37 ° C leur donne la possibilité de coloniser le corps humain et de provoquer des infections. En particulier, le peau, muqueuses et voies respiratoires peuvent être affectés. Les réactions allergiques peuvent également être augmentées.
Augmentation de la concentration de moisissures
En été, la croissance et la reproduction de moisissures thermophiles sont déjà favorisées par l'augmentation des températures extérieures et une humidité élevée. Par conséquent, les déchets organiques moisissent particulièrement rapidement et des concentrations accrues de moisissures peuvent déjà se produire pendant le stockage dans la petite poubelle de déchets organiques dans la cuisine à la maison.
Des milliers à des millions de spores fongiques peuvent donc être libérées chaque fois que la poubelle de déchets organiques est ouverte. Une légère augmentation du concentration de champignons dans l'air de la cuisine n'est donc pas inhabituel en été. Cependant, il ne doit pas dépasser un certain niveau.
Vider les poubelles organiques régulièrement
Parce que ces spores fongiques peuvent être le déclencheur d'infections ou de maladies allergiques. De plus, ils peuvent se répandre dans toute la maison et coloniser d'autres substrats tels que le terreau, qui peut alors agir comme une autre source de moisissure. Pour cette raison, il est conseillé de vider le plus souvent possible la poubelle des déchets organiques ou le bac de collecte des déchets organiques dans la cuisine ou de jeter les déchets organiques directement dans la poubelle de déchets organiques à l'extérieur. Particulièrement en été, il faut veiller à vider régulièrement le bac.
Des études scientifiques ont montré que les éboueurs souffrent davantage de maladies causées par l'élimination des déchets organiques, surtout en été. Troubles du tractus gastro-intestinal, irritation des muqueuses des yeux et de la gorge et symptômes allergiques du voies respiratoires a été reporté. Une incidence plus élevée d'Aspergillus fumigatus et les bactéries dans les déchets organiques a également été documenté pour les mois d'été. Source: enius AG
