Structure de la membrane cellulaire
Les membranes cellulaires séparent différentes zones les unes des autres. Pour ce faire, ils doivent répondre à de nombreuses exigences différentes: Tout d'abord, les membranes cellulaires sont constituées d'une double couche de deux films de graisse, qui à leur tour sont composés d'acides gras individuels. Les acides gras sont constitués d'un hydrosoluble, hydrophile front et une queue hydrophobe insoluble dans l'eau.
Les têtes s'attachent les unes aux autres dans un plan de sorte que la masse des queues pointe toutes dans une direction. En face de cela, une autre rangée d'acides gras se fixent les uns aux autres selon le même schéma. Cela crée la bicouche, qui est délimitée à l'extérieur par les têtes et crée ainsi une zone hydrophobe à l'intérieur, c'est-à-dire une zone dans laquelle aucune eau ne peut pénétrer.
En fonction des molécules qui composent le front d'un acide gras, ils ont des noms et des propriétés différents, mais ceux-ci ne jouent qu'un rôle mineur. Les acides gras peuvent être insaturés ou saturés, ce qui dépend de la queue respective et de sa structure chimique. Les acides gras insaturés sont beaucoup plus rigides et entraînent une diminution de la fluidité de la membrane, tandis que les acides gras saturés augmentent la fluidité.
La fluidité est une mesure de la mobilité et de la déformabilité de la bicouche lipidique. En fonction de la tâche et condition de la cellule, différents degrés de mobilité et de rigidité sont nécessaires, ce qui peut être obtenu par l'incorporation supplémentaire de l'un ou l'autre type d'acide gras. En plus, cholestérol peut être incorporé dans la membrane, ce qui réduit massivement la fluidité et stabilise ainsi la membrane.
En raison de cette structure, seules de très petites substances insolubles dans l'eau peuvent facilement surmonter la membrane. Cependant, étant donné que des substances beaucoup plus grosses et insolubles dans l'eau doivent également traverser la membrane pour être transportées dans ou hors de la cellule, le transport protéines et les canaux sont nécessaires. Ceux-ci sont incorporés dans la membrane entre les acides gras.
Puisque ces canaux sont passables pour certaines molécules et pas pour d'autres, on parle d'une semi-perméabilité du membrane cellulaire, c'est-à-dire une perméabilité partielle. Le dernier élément constitutif des membranes cellulaires sont les récepteurs. Les récepteurs sont également de grande taille protéines, qui sont généralement produites dans la cellule elle-même puis incorporées dans la membrane. Elles peuvent soit être entièrement étendues, soit être soutenues uniquement à l'extérieur.
En raison de leur structure chimique, les transporteurs, canaux et récepteurs restent fermement dans et sur la membrane, de sorte qu'ils ne peuvent pas s'en détacher aussi facilement. Cependant, ils peuvent être déplacés latéralement à différents endroits dans la membrane, selon l'endroit où ils sont exactement nécessaires. À l'extérieur des membranes cellulaires, des chaînes de sucre peuvent encore être présentes, appelées glycocalyx.
Ils sont par exemple la base de la sang système de groupe. Depuis le membrane cellulaire se compose de tant de blocs de construction différents qui peuvent également changer de manière variable leur localisation exacte, il est également appelé le modèle de mosaïque liquide. Les membranes cellulaires ont une épaisseur d'environ 7 nm, c'est-à-dire extrêmement fines, mais néanmoins robustes et insurmontables pour la plupart des substances. le front les zones ont chacune une épaisseur d'environ 2 nm, tandis que la zone de queue hydrophobe mesure 3 nm de large. Cette valeur ne varie guère entre les différents types de cellules du corps humain.
