poireau

Poireaux: polyvalents, aromatiques et sains

Les poireaux sont polyvalents en tant que légume et regorgent d'ingrédients sains. Sa valeur pour la santé ne peut être écartée d'emblée : une variété de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et de composés végétaux secondaires ont un effet positif sur divers processus métaboliques. Cela favorise la santé du système cardiovasculaire, des intestins, des reins, des os et des dents. Les poireaux aussi… Poireaux: polyvalents, aromatiques et sains

Rutabaga: intolérance et allergie

Un légume très riche en glucides est le rutabaga. Il nous est parvenu en Allemagne depuis la Scandinavie dès le 17ème siècle. On l'appelle aussi « navet suédois », ce qui suggère son origine nordique. Selon toute probabilité, il s'agit d'une sous-espèce du colza. Dans le nord-est de l'Allemagne, on l'appelle aussi Wryke ou Wruke. En temps de guerre… Rutabaga: intolérance et allergie