Acide sulfureux

Produits

Dans les produits pharmaceutiques, le sels d'acide sulfureux, sulfites, sont importants. Ils sont contenus dans les médicaments comme conservateurs et antioxydants. L'acide sulfureux ne doit pas être confondu avec acide sulfurique.

Structure et propriétés

L'acide sulfureux (H₂SO₃, M_r = 82.1 g / mol) se forme lors de la réaction de soufre dioxyde (SO₂) avec d'eau. Cependant, il est extrêmement instable et ne peut pas être détecté dans d'eau. Réaction formelle du dioxyde de soufre avec de l'eau:

• SO₂ (dioxyde de soufre) + H₂O (eau) H₂SO₃ (acide sulfureux)

Dissociation formelle de l'acide sulfureux:

• H₂SO₃ (acide sulfureux) HSO₃^- (sulfite d'hydrogène) + H⁺ SO₃^2- (sulfite) + H⁺

or

• H₂SO₃ (acide sulfureux) SO₂ (dioxyde de soufre) + H₂O (eau)

La sels sont stables et sont appelés sulfites or Hydrogénation sulfites (bisulfites).

Domaines d'application

La sulfites sont utilisés comme conservateurs et antioxydants.