Comment fonctionnent les probiotiques?
Le mécanisme d'action exact des probiotiques n'est pas encore entièrement compris. C'est probablement aussi une raison pour les recommandations plutôt incohérentes pour prendre les préparations. Diverses études suggèrent que les micro-organismes probiotiques efficaces et viables s'attachent à la côlon muqueuse et y forment des colonies.
Ces colonies peuvent désormais interagir avec les cellules immunitaires de l'organisme. Via des récepteurs, ils médient la libération de substances qui ont un effet nocif sur les maladies malignes. les bactéries dans l'intestin. Mais la formation de colonies a aussi d'autres avantages.
Par exemple, il fournit une barrière efficace qui protège l'intestin de la colonisation par des maladies malignes. les bactéries. L'interaction de les probiotiques les système immunitaire est également censée expliquer l'effet positif de cette dernière vis-à-vis des allergies. En cas d'allergie, le système immunitaire est dirigé contre des substances réellement inoffensives, comme le pollen. Les dernières études suggèrent en outre que des micro-organismes efficaces sur le plan probiotique empêchent même que dans le corps trop de matières actives inflammatoires soient déchargées.
Quels probiotiques sont les meilleurs ?
Les microorganismes probiotiques qui sont utilisés à plusieurs reprises dans les études déjà mentionnées sont principalement les suivants : diverses souches de lactobacilles (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), certaines souches de bifidobactéries (B. infantis, B. longum, B. breve), et le champignon de levure Saccharomyces boulardii. Leur efficacité a été cliniquement prouvée dans certains cas, notamment dans le cadre de diverses maladies gastro-intestinales. Lors de l'achat de produits probiotiques, les consommateurs doivent donc faire attention au type de les bactéries ou des cultures fongiques contenues dans le produit.
Le yaourt probiotique
La plupart des supermarchés proposent aujourd'hui toute une gamme de yaourts probiotiques à boire à la cuillère ou en petites bouteilles. Ces yaourts contiennent généralement des souches de bactéries activement ajoutées avec une efficacité probiotique prouvée. Il s'agit surtout des lactobacilles et des bifidobactéries.
La question de savoir si ces aliments ont réellement une influence positive sur le bien-être physique est controversée, mais au moins il faudrait s'assurer que le produit contienne au moins un million de micro-organismes par gramme. Les acheteurs doivent également savoir si les organismes contenus dans le produit sont également ceux qui ont été identifiés (voir ci-dessus). Un piège courant lors de l'achat de yaourts probiotiques est la teneur en sucre relativement élevée de certains produits. Ici, les consommateurs devraient jeter un œil aux ingrédients du yaourt. Les édulcorants artificiels sont également fréquemment contenus. Ceux qui peuvent s'en passer devraient choisir des yaourts auxquels aucun additif n'a été ajouté
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