Quel effet ont les artichauts ?
Les ingrédients les plus importants contenus dans les feuilles de l'artichaut sont l'acide caféique, l'acide chlorogénique et néochlorogénique, la cynarine, les substances amères (environ six pour cent), les flavonoïdes et les sesquiterpènes (substances amères). On pense qu’ils sont responsables de l’effet curatif des artichauts.
L'artichaut (Cynara scolymus) favorise la production et la sécrétion de bile et améliore ainsi la digestion des graisses. Les artichauts abaissent également le taux de cholestérol et le taux global de lipides sanguins. Les dépôts de cholestérol existants sur les parois des vaisseaux sanguins peuvent également être dissous.
De plus, les ingrédients contenus dans les artichauts protègent le foie via divers mécanismes et ont un effet détoxifiant. Enfin, ils stimulent l’activité des muscles intestinaux, ce qui facilite également la digestion.
Ensemble, les ingrédients contenus dans les feuilles d'artichaut ont un effet très positif sur la digestion et le foie. Les extraits de feuilles sont donc reconnus pour le traitement des troubles dits dyspeptiques, également appelés syndrome de l'estomac irritable – surtout s'ils sont provoqués par des troubles du système hépatique-biliaire. Ces plaintes comprennent
- Douleur dans la partie supérieure de l'abdomen
- brûlures d'estomac
- sensation de plénitude
- flatulence
- Nausée et vomissements
Les artichauts comme aliment
Les fleurs et les bractées charnues sont considérées comme un mets délicat une fois cuites. Cependant, ils sont loin d’être aussi bénéfiques pour les affections mentionnées qu’un extrait de feuilles, car la cuisson rend une grande partie des ingrédients inefficaces. Cependant, les parties cuites de la plante ont une teneur élevée en fibres solubles. Les artichauts favorisent donc la perte de poids.
Comment utilise-t-on l’artichaut ?
Les feuilles d'artichaut sont disponibles sous diverses formes à usage médicinal pour traiter les troubles gastro-intestinaux : séchées et broyées pour la tisane d'artichaut, capsules d'artichaut, sous forme d'extrait sec, jus de presse de plantes fraîches et extraits aqueux. L'extrait sec est obtenu à partir de feuilles séchées et fraîches et est disponible sous forme de comprimés d'artichaut, de capsules d'artichaut ou de pastilles d'artichaut. La dose quotidienne recommandée est de trois à six grammes de médicament.
Contrairement aux artichauts, le jus d'artichaut, produit à partir de fleurs non fleuries, contient encore une grande proportion de principes actifs. L'effet du jus d'artichaut est donc bon et aide en cas d'estomac irritable ou à protéger le foie.
Les remèdes maison à base de plantes médicinales ont leurs limites. Si vos symptômes persistent pendant une période plus longue et ne s'améliorent pas, voire s'aggravent malgré le traitement, vous devez toujours consulter un médecin.
Si vous souhaitez perdre du poids grâce aux artichauts, vous devez régulièrement consommer la base florale et la partie charnue des feuilles cuites en accompagnement. Cependant, cela ne suffira pas à vous aider à perdre du poids. Au contraire, vous devez également vous assurer d’avoir une alimentation équilibrée, riche en fibres et d’inclure beaucoup d’exercice et de sport dans votre vie.
Quels effets secondaires les artichauts peuvent-ils provoquer ?
Toute personne allergique aux plantes composites (Astéracées) peut également être hypersensible aux artichauts (allergie croisée). Les astéracées bien connues comprennent l'arnica, la camomille, l'armoise, l'échinacée, le souci et le tournesol.
Très rarement, une légère diarrhée, une gêne abdominale haute, des nausées et des brûlures d'estomac peuvent survenir.
Ce qu'il faut garder à l'esprit lorsque vous utilisez des artichauts
- Les feuilles d'artichaut ne doivent pas être prises en cas d'obstruction biliaire ou de calculs biliaires.
- Comme il n'existe aucune étude de sécurité pertinente disponible, les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les enfants de moins de douze ans doivent s'abstenir d'utiliser des préparations à base d'artichaut.
Comment obtenir des produits à base d'artichaut
Vous pouvez vous procurer diverses préparations à base d'artichauts en pharmacie ou parapharmacie. Pour une utilisation correcte des gélules d'artichaut ou d'autres formes médicinales, veuillez lire la notice correspondante et consulter votre médecin ou votre pharmacien.
Que sont les artichauts ?
L'artichaut (Cynara scolymus), qui appartient à la famille des Astéracées, est originaire d'Afrique du Nord. Aujourd'hui, cette plante non rustique est cultivée dans les cultures agricoles de la région méditerranéenne et d'Europe centrale. Les artichauts de la région méditerranéenne sont principalement utilisés pour la vente comme plante potagère, tandis que les plantes cultivées dans des conditions contrôlées en Europe centrale sont utilisées pour la production de médicaments.
L'artichaut est une plante herbacée qui ressemble en apparence au chardon : de grandes feuilles pennées, parfois épineuses, tomenteuses sur la face inférieure, forment une rosette basale. De là, une tige robuste et feuillue s’élève à près de deux mètres dans les airs. Jusqu'à trois capitules bien visibles, mesurant environ 15 centimètres, poussent aux extrémités. Ces inflorescences sont constituées de nombreuses fleurs tubulaires bleu-violet entourées de bractées disposées en briques.
