Matières grasses: volaille, poisson et œufs

La volaille et le poisson sont d'excellentes sources de protéines. Dans le même temps, la plupart des représentants contiennent très peu de graisse. En termes de prix également, le poisson et le poulet sont nettement inférieurs aux produits carnés comparables. La source de graisse dans la volaille est en particulier la peau, particulièrement savoureux et riche en vitamines, mais contient beaucoup de graisse. Il convient de souligner en particulier que Les acides gras, comme ceux que l'on trouve dans les poissons et les fruits de mer (acides gras oméga-trois), ont prouvé qu'ils réduisaient le développement des maladies cardiovasculaires (Cœur attaques, "durcissement des artères"). Cela rend le poisson particulièrement sain, c'est pourquoi le poisson doit être mangé au moins deux fois par semaine.

Œufs uniquement avec modération

Ceci des œufs (en particulier le jaune) contiennent beaucoup de graisse (et cholestérol) semble être un fait généralement connu. Cependant, les recommandations parfois très variables quant à la consommation hebdomadaire maximale de des œufs montrent que les experts ne sont pas d’accord. Il ne fait aucun doute qu'une consommation excessive d'œufs n'est pas saine. Apprécié en masse, cependant, l'œuf est une excellente source de vitamines et contient également la protéine de la plus haute qualité de tous.