Les fruits et légumes (à l'exception des avocats et des olives) sont très faibles en gras et donc recommandés en quantités illimitées. Les légumineuses contiennent beaucoup de protéines en plus de vitamines ainsi que oligo-éléments. Graines De les produits en particulier peuvent également être très riches en matières grasses.
Fruits secs comme substitut aux bonbons
Les fruits secs sont parfaits pour remplacer les bonbons. Il contient très peu de matières grasses et ne fait donc pas grossir. De plus, il aide à lutter contre constipation.
| Légumes, légumineuses, pousses, champignons, fruits. | Teneur en matières grasses en pourcentage |
| Légumes | |
| Radis | 0,1 |
| Jus de légumes | 0,1 |
| Betterave | 0,1 |
| de carottes | 0,2 |
| Concombres | 0,2 |
| Asperges | 0,2 |
| Tomates | 0,2 |
| Fenouil | 0,3 |
| chou chinois | 0,3 |
| Céleri-rave | 0,3 |
| Épinards | 0,3 |
| pepperoni | 0,3 |
| Poireaux | 0,3 |
| Oignons | 0,3 |
| Choux de Bruxelles | 0,5 |
| Chou Frisé | 0,9 |
| Grains de maïs | 1,5 |
| olives vertes | 14,0 |
| olives noires | 35,8 |
| Légumineuses | |
| pois verts | 1,4 |
| Lentilles | 1,4 |
| Des haricots | 1,5 |
| Pois chiches | 4,4 |
| Pois jaunes | 6,0 |
| Soja | 18,6 |
| Choux | |
| Pousses de bambou | 0,3 |
| Germes de céréales | 0,4 |
| Germes de soja | 1,4 |
| Mushrooms | |
| Morilles | 0,3 |
| Champignons Porcini | 0,4 |
| Éponges à oeufs | 0,5 |
| Mushrooms | 0,7 |
| Fruits | |
| Rhubarbe | 0,1 |
| Nectarines | 0,1 |
| Jus de fruits | 0,1 |
| Les melons | 0,1 |
| Ananas | 0,2 |
| Bananes | 0,2 |
| Oranges | 0,2 |
| Raisins | 0,3 |
| Cerises | 0,3 |
| Kakis | 0,3 |
| Fraises | 0,4 |
| Prunes | 0,5 |
| Kiwis | 0,5 |
| Pommes | 0,6 |
| Mûres | 1,0 |
| Avocats | 20,0 |
| Fruit sec | |
| Dates | 0,5 |
| Abricots | 0,5 |
| Prunes | 0,6 |
| Raisins secs, raisins secs | 0,6 |
| Bananes | 0,8 |
| Pommes | 1,6 |
| Poires | 1,8 |
| Figues | 2,0 |
| Fruits en conserve | |
| Salade de fruit | 0,0 |
| Poires | 0,1 |
| Pêche | 0,1 |
| Ananas | 0,2 |
| Compote de pommes | 0,2 |
