Bref aperçu
- Description : mal de tête soudain et lancinant, généralement au niveau du front ou des tempes, survenant après une consommation rapide d'aliments ou de boissons froides. C'est pourquoi on l'appelle aussi mal de tête dû au froid.
- Cause : Le stimulus froid dans la bouche (en particulier au niveau du palais) dilate l'artère cérébrale antérieure, provoquant un afflux de sang supplémentaire dans le cerveau. L’augmentation soudaine de la pression qui en résulte déclenche un mal de tête de courte durée.
- Ce qu'il faut faire. Aucun traitement n'est nécessaire car le mal de tête dû au froid disparaît tout seul après un court laps de temps.
- Prévention : Dégustez lentement les aliments et boissons froids et préchauffez-les légèrement avant tout contact avec le palais dans la cavité buccale.
Comment se produit le gel du cerveau ?
Les scientifiques ont déterminé la cause du gel du cerveau. Dans une étude, une équipe dirigée par le neurologue Jorge Serrador a observé que l'artère cérébrale antérieure se dilate lorsque des substances très froides pénètrent dans la bouche et surtout dans le palais.
Une étude canadienne est parvenue à une autre conclusion importante : les sujets testés ont dû manger 100 millilitres de crème glacée. Le groupe test disposait de cinq secondes pour le faire, tandis que le groupe témoin disposait de beaucoup plus de temps.
En conséquence, environ 30 pour cent des sujets du groupe test ont ressenti des maux de tête dus au froid, tandis que seulement 17 pour cent environ du groupe témoin ont ressenti un gel cérébral. Ainsi, le mal de tête dû au froid survient principalement lorsque des aliments froids sont consommés rapidement.
Qu’est-ce que le gel du cerveau ?
Le gel du cerveau est l’un des principaux maux de tête. Il s'agit de maux de tête qui n'ont pas de cause identifiable, mais qui représentent un tableau clinique indépendant (comme la migraine, les céphalées de tension) – contrairement aux maux de tête secondaires, qui sont dus à une autre maladie (par exemple les maux de tête provoqués par la grippe ou un traumatisme crânien).
Que faire en cas de gel du cerveau ?
Étant donné que le gel cérébral disparaît tout seul après quelques secondes, un traitement spécial, par exemple avec des analgésiques, n'est pas nécessaire.
Conseils de prévention
Pour éviter que le cerveau ne se fige, il est conseillé de déguster les aliments froids lentement. De plus, les aliments et boissons froids ne doivent pas être mis en contact avec le palais tant qu'ils n'ont pas été un peu préchauffés en bouche. Ces conseils simples sont un bon moyen d’éviter le gel du cerveau.
