Qu'est-ce que l'alpha-galactosidase?
L'alpha-galactosidase est une enzyme qui appartient au groupe des hydrolases. Un autre nom pour l'enzyme est la céramide trihexosidase. L'enzyme se trouve dans toutes les cellules humaines et divise la liaison alpha-D-glycosidique. Une liaison alpha-glycosidique est présente lorsqu'un glucide tel que le galactose est lié à un groupe alcool, par exemple. Plus précisément, le… Qu'est-ce que l'alpha-galactosidase?