Collagénase
Qu'est-ce qu'une collagénase ? Une collagénase est une enzyme capable de diviser le collagène. Puisque les collagénases divisent les liaisons, elles appartiennent au groupe des protéases. Comme toute enzyme, la collagénase est constituée d'acides aminés liés entre eux. Ces chaînes d'acides aminés sont repliées et ont finalement toujours une fonction spécifique. La tâche de la collagénase est de… Collagénase