Quel est l'effet de l'huile de bourrache ?
À des fins thérapeutiques, la bourrache (Borago officinalis) est principalement utilisée sous la forme de ses graines ou de l'huile qui en est extraite. Cette huile contient beaucoup d'acide gamma-linolénique. Il s'agit d'un acide gras oméga-3 polyinsaturé qui favorise la formation de substances anti-inflammatoires et antispasmodiques dans l'organisme.
Autrefois, ce sont principalement les feuilles et les fleurs de bourrache qui étaient utilisées à des fins médicinales. Ils contiennent par exemple du mucilage et des tanins, des saponines et de l'acide silicique. Cette dernière favoriserait la croissance de la peau, des cheveux et des ongles.
A quoi sert l’huile de bourrache ?
L’huile de bourrache extraite des graines (huile de bourrache) constitue la principale utilisation médicinale. Il est périssable et donc disponible dans le commerce également rempli en capsules.
En plus de l'huile de graines, les fleurs et les herbes de bourrache sont encore utilisées aujourd'hui – par exemple fraîches en salade ou séchées comme épice ou thé. Cependant, en raison des alcaloïdes pyrrolizidine, la bourrache ne doit être consommée de cette manière qu'avec parcimonie.
La plante est aussi parfois utilisée en médecine traditionnelle. Par exemple, les plaies sont traitées avec des feuilles de bourrache pour prévenir l’inflammation.
Quels effets secondaires l’huile de bourrache peut-elle provoquer ?
Aucun effet secondaire n’est attendu de l’huile de bourrache lorsqu’elle est utilisée correctement. Cependant, l’ingestion à long terme de feuilles et de fleurs peut entraîner, entre autres, des problèmes de foie.
Ce qu'il faut considérer lors de l'utilisation de la bourrache
Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants ne doivent pas utiliser de préparations à base de bourrache par mesure de sécurité.
Comment se procurer de la bourrache et ses produits
Vous pouvez acheter l’huile de graines de bourrache pure ou sous forme de gélules d’huile de bourrache en pharmacie, droguerie ou magasin de produits naturels. Les magasins de thé et d'épices bien approvisionnés proposent de la bourrache sous forme de thé ou de mélange d'herbes.
Qu’est-ce que la bourrache ?
La bourrache a de nombreux noms : herbe de concombre, kukumerkraut, Liebäugelchen, étoile du ciel bleu, herbe à salade, fleur d'étoile, joie du cœur ou Wohlgemütsblume. Certains de ces noms vernaculaires suggèrent les objectifs pour lesquels cette plante est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle et en cuisine.
Pour un plat, l'épice de cuisine cultivée dans le monde entier est indispensable : la sauce verte de Francfort. Même à l'époque de Goethe, la bourrache faisait partie de cette recette ancienne avec six autres herbes.
