Produits
L'acérola est disponible dans le commerce sous le nom de poudre, tablettes, losanges, jus et capsules de divers fournisseurs, entre autres.
Plante à tige
La plante mère est l'arbuste à feuilles persistantes (ou petit arbre) (,) de la famille des Malpighiaceae, originaire d'Amérique du Sud et maintenant cultivé dans le monde entier.
Médicament
Les fruits au goût de cerise et aigre sont utilisés comme médicament.
Ingrédients
Les fruits se caractérisent par une teneur élevée en vitamine C (acide ascorbique), soit jusqu'à 4500 mg pour 100 g. Les autres composants comprennent glucides biologique, des acides, vitamines, minéraux et autres ingrédients antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes.
Effets
Les préparations à base de fruits contiennent des antioxydants, conservateur, propriétés antimicrobiennes, antimutagènes, astringentes et anti-inflammatoires, entre autres.
Domaines d'application
Le Choix :
- En tant que source naturelle de vitamine C, par exemple, contre le rhume.
- Pour la prévention et le traitement de vitamine C carence.
- Au lieu de l'acide ascorbique synthétique comme additif naturel pour la production de pain et pâtisseries (acérola poudre).
- Pour enrichir les aliments et les boissons en vitamine C.
- Pour la fabrication de cosmétiques.
