Allergie aux moisissures

Définition

Une allergie aux moisissures est un réaction allergique du corps aux moisissures qui se produisent naturellement dans l'air ambiant et sont causées par des impuretés avec des réactions différentes.

Apparition

Les moisissures sont partout dans l'environnement. Dans les ménages ainsi que dans la nature ouverte. Les moisissures ont essentiellement besoin de trois facteurs pour se développer: Ces additifs organiques peuvent être des aliments, du bois, des tissus ou de la mousse.

Lorsque ces facteurs se rencontrent, les moisissures ont un excellent terreau pour se développer indéfiniment. Le processus de croissance est toujours accéléré par la chaleur fournie. À la maison, ces pièces chaudes et humides correspondent à une salle de bain mal ventilée avec des rideaux de douche ou des fruits et légumes qui sont restés longtemps dans le réfrigérateur.

• Climat humide
• Air et
• Additifs organiques.

De nombreux aliments peuvent contenir des allergènes de moisissure. Il n'est donc pas nécessaire que la nourriture soit manifestement moisie. Les aliments touchés comprennent le pain de seigle, les pommes et les pépins, les agrumes, le fromage, les noix, les pistaches et les épices, les fruits rouges (fraises, raisins), le pain sec, les produits laitiers, les graisses et les pommes de terre. Les noix, les pistaches et les épices peuvent contenir les aflatoxines particulièrement redoutées d'Aspergillus flavus, qui se sont avérées cancérigènes. En milieu libre, les moisissures se retrouvent surtout dans les forêts aux températures humides-chaudes, comme on les trouve par exemple les jours d'été ou les jours d'automne.

Réaction du corps humain

Dans le cas d'une allergie aux moisissures, les personnes atteintes éprouvent une réaction dite immédiate. Si la personne affectée inhale de la moisissure, protéines de structure spéciale se lient à l'intrus. Cette protéine est également appelée IgE.

Un mastocyte se lie alors à ce complexe 2-er, qui est d'une importance décisive dans la réaction immunitaire. Si, après des jours ou des semaines, une spore de moisissure pénètre à nouveau dans l'organisme, les mastocytes peuvent éclater. Dans le processus, ils libèrent la substance messagère histamine, ce qui provoque les symptômes responsables de la réaction allergique.

En règle générale, ces réactions disparaissent aussi vite qu'elles sont survenues. Dans certains cas, les symptômes se manifestent et doivent être traités avec des médicaments. Lors d'une réaction croisée ou d'une allergie croisée, le système immunitaire réagit non seulement à la substance allergique, mais également à des molécules biochimiquement similaires à la substance.

Dans une allergie aux moisissures, qui est souvent dirigée contre un certain groupe de moisissures, des substances similaires sont principalement d'autres champignons sporulants. Il est donc tout à fait possible qu'une allergie à un certain champignon de moisissure réagisse également à la plupart des autres moisissures ou qu'il ne soit pas possible de différencier exactement le type de moisissure qui cause la véritable réaction allergique. La prudence est également nécessaire avec certains antibiotiques: Le groupe de la pénicilline descend biochimiquement d'un champignon de moisissure. Par conséquent, les médicaments contenant pénicilline ou une substance apparentée telle que ampicilline or amoxicilline peut déclencher une réaction croisée chez une personne atteinte d'une allergie aux moisissures.