La plante et ses sous-espèces et variétés sont endémiques de toutes les zones tempérées d'Asie et d'Europe, en particulier dans les régions les plus septentrionales. La racine provient principalement de cultures de Hollande, de Pologne et de Thuringe. C'est principalement la racine (Angelicae radix) qui est utilisée comme médicament, mais parfois la plante entière (Angelicae herba), les fruits ou l'huile essentielle de la plante (Oleum angelicae).
Angelica: caractéristiques
Angelica archangelica L. est une plante vivace vigoureuse entre 1 et 2.5 mètres de haut, bisannuelle, avec une tige épaisse violette au sommet. Il a des feuilles de deux à trois pennées avec des gaines foliaires gonflées. Les petites fleurs vertes sont en grandes ombelles doubles sans gaine. En Europe centrale angélique n'est connue que depuis le 14ème siècle.
Origine du nom
Si l'on peut en croire la légende, le nom de la plante vient du fait qu'elle a été montrée aux gens par un ange (Latin Angelus = ange). À ce moment-là, Racine d'Angélique a été pris pour traiter peste et contre la «magie maléfique».
La racine d'angélique comme médicament
Le médicament racinaire se compose de morceaux de racine cylindriques minces qui sont gris, noirs ou brun rouge à l'extérieur et ont des sillons longitudinaux. Le corps ligneux est jaune et rayé radialement.
Odeur et goût de l'angélique
Racine d'Angélique sent très épicé. le clés of Racine d'Angélique est d'abord aromatique à sucré, puis amer, piquant et persistant brûlant.
