Comme déjà mentionné, protéines se composent de nombreux acides aminés, qui sont liés entre eux pour former une longue chaîne selon le principe peptidique. Ils sont absorbés par la nutrition et se décomposent dans le tractus gastro-intestinal en chaînes plus petites, appelées acides aminés - deux ou acides aminés - trois chaînes. Ces chaînes d'acides aminés plus petites sont transportées via des systèmes de transport spéciaux dans le sang et finalement en différentes formes tissulaires dans lesquelles ils développent finalement leur effet.
Dans les sports, protéines sont d'une grande importance en raison de leur mode d'action attribué: un niveau accru d'acides aminés dans le sang est censé provoquer l'accumulation de protéines dans la cellule musculaire, qui aurait un effet anabolisant (renforcement musculaire). Outre l'accumulation de protéines des cellules musculaires, c'est-à-dire l'effet anabolisant, on suppose également que la protéine dans les cellules est réduite en même temps (effet catabolique). Cet effet catabolique est important dans le cadre de la construction de la masse musculaire.
Selon l'état actuel des connaissances, un apport protéique ciblé n'est pas considéré comme une régénération musculaire rapide. On ne peut pas non plus lui attribuer une augmentation de la masse musculaire. Étant donné que les protéines ne sont pas encore considérées comme ayant un effet positif indirect sur les performances, elles sont appelées C suppléments.
