Introduction
Enzymes sont des soi-disant biocatalyseurs, sans l'intervention desquels aucun métabolisme régulé et efficace ne pourrait avoir lieu. Ils peuvent souvent être reconnus par le suffixe -ase, qui indique que la substance en question est une enzyme. Dans certains cas, cependant, enzymes ont également des noms choisis au hasard ou déterminés historiquement qui ne permettent de tirer aucune conclusion.
Ils sont divisés en six classes principales selon la réaction chimique qu'ils catalysent. Enzymes sont impliqués dans les processus métaboliques de la cellule, c'est-à-dire la production d'énergie, la libération d'énergie, les processus de conversion et les conversions de substrat. Mais ils jouent également un rôle déterminant dans la digestion.
Quelles enzymes existe-t-il?
Étant donné que les enzymes sont impliquées dans toutes les réactions chimiques du métabolisme, de la digestion et également de la multiplication des informations génétiques, il n'est guère surprenant que plus de 2000 enzymes différentes soient connues à ce jour. Au cours des recherches actuelles et futures, l'une ou l'autre enzyme sera probablement ajoutée. Les biocatalyseurs sont divisés en six classes principales et un grand nombre de sous-classes.
Une enzyme est classée et nommée en fonction du type de réaction chimique dans laquelle elle est impliquée. Certaines enzymes peuvent également être attribuées à plus d'une classe car elles supportent non seulement une mais plusieurs réactions similaires. On distingue les oxydoréductases, les transférases, les hydrolases, les lyases, les isomérases et les ligases.
De plus, ils peuvent être classés en fonction de leur structure et des substances supplémentaires dont ils ont besoin pour leur fonction. Certaines enzymes sont des enzymes protéiques dites pures. Ils n'ont pas besoin de substances supplémentaires et peuvent catalyser eux-mêmes la réaction. D'autres, par contre, ont besoin de cofacteurs et de coenzymes qui se lient temporairement ou définitivement à eux et aident à réaliser la réaction. Ces derniers sont également connus sous le nom d'holoenzymes, constitués de l'enzyme réelle (apoenzyme) et de la coenzyme ou du substrat.
Tâches générales
Les enzymes sont des catalyseurs biologiques, en bref également appelés biocatalyseurs. Un catalyseur est une substance capable de réduire l'énergie dite d'activation d'une réaction. Familièrement, cela signifie qu'une réaction chimique nécessite moins d'énergie pour démarrer et fonctionner.
De plus, l'utilisation de catalyseurs signifie qu'une réaction peut se dérouler plus rapidement. Sans enzymes, le métabolisme humain serait donc beaucoup moins rapide et surtout efficace. Sans enzymes, l'être humain ne pourrait pas exister sous la forme sous laquelle nous le faisons.
Les enzymes sont généralement protéines, À savoir protéines. Seules quelques-unes des enzymes impliquées dans la reproduction génétique sont des ribozymes et sont constituées de brins d'ARN. Par définition, les catalyseurs ne sont pas altérés ou consommés par leur utilisation.
Cela signifie qu'une enzyme peut catalyser un grand nombre de réactions successives. Cela économise à son tour à l'organisme une énergie supplémentaire qui n'a pas à être utilisée pour la nouvelle formation d'enzymes. De plus, les enzymes sont spécifiques à la réaction, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas catalyser chaque réaction.
Ils sont précisément adaptés aux substances d'une réaction. De cette manière, leur efficacité est augmentée. En général, les enzymes sont impliquées dans le transfert de groupes chimiques entre deux substances différentes, la conversion, ainsi que la formation et la dégradation de substances individuelles.
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