En microbiologie, Geotrichum candidum est le nom donné à lait champignons qui colonisent l'environnement acide de nombreux produits laitiers. Dans l'intestin humain, oral muqueuseet les poumons, les champignons se produisent naturellement et ne sont pas associés à une gêne ou à des avantages pour les individus en bonne santé. Les patients immunodéprimés peuvent développer une géotrichose due aux champignons.
Qu'est-ce que Geotrichum candidum?
Les microorganismes du genre Geotrichum candidum sont des champignons ressemblant à des levures qui se nourrissent de matières putréfactives. Leur mode de nutrition fait des champignons des organismes saprophytes qui se trouvent principalement dans les environnements acides. Les hyphes caractérisent le champignon. Ce sont des cellules en forme de fil. Chez les champignons hyphes, le champignon entier est composé d'hyphes. Les hyphes individuels sont divisés en différentes sections par des partitions. Les murs de séparation traversent transversalement le Geotrichum candidum et sont également appelés septa. Dans le genre fongique Geotrichum candidum, les hyphes se décomposent en arthrospores rectangulaires. Les segments individuels des champignons deviennent ainsi des spores. Les champignons ne forment pas de cellules de pousses. Les arthrospores sont des conidies et donc des organes de propagation typiques pour la reproduction de champignons supérieurs. En raison de leur milieu de vie préféré, les champignons du genre Geotrichum candidum sont également connus sous le nom de lait champignons. Ils appartiennent au groupe des moisissures et donc à un groupe systématiquement hétérogène de champignons filamenteux. Pendant ce temps, la science médicale suppose une différenciation possible en souches pathogènes et apathogènes.
Occurrence, distribution et caractéristiques
Les champignons du genre Geotrichum candidum vivent principalement dans les environnements acides des aliments et sont donc saprophytes dans l'environnement humain. Les habitats possibles du genre fongique sont les plantes potagères telles que les tomates, les fruits, lait et les produits laitiers, tels que le fromage Harz, le Camenbert et d'autres fromages. Les champignons sont essentiels dans la formation des saveurs dans la production de fromage fin. Les champignons se trouvent également dans le sol et dans les eaux usées. Diverses souches du genre vivent également dans le corps humain, où elles sont connues sous le nom de parasites humains et ont découvert des niches pour elles-mêmes. En plus de la colonisation saprophyte apathogène de l'intestin, les sous-genres de l'espèce fongique peuvent également coloniser de manière pathogène l'intestin et les poumons. De plus, les espèces de moisissures du genre Geotrichum candidum sont dans certains cas appelées maladies des plantes à déclaration obligatoire. Dans ce contexte, entre autres, ils produisent des toxines fongiques dans les aliments avariés. Cependant, leur utilisation comme raffineurs alimentaires est également répandue. De plus, les champignons sont utilisés comme source biologique pour antibiotique la production et la production de cholestérol-abaissement médicaments. Sous le nom de «Geotrichum candidum», le genre fongique est presque inconnu. La plupart des gens connaissent la moisissure comme la moisissure du lait sur le lait aigre ou le fromage blanc. Les champignons se manifestent sur le lait et les produits laitiers sous forme de duvet fin de couleur jaune blanchâtre. Leur comportement de culture est caractérisé par une croissance de type levure, qui se déroule initialement sans mycélium aérien. Pour cette raison, les cultures sont facilement confondues avec les champignons de levure. À température ambiante, des filaments apparaissent dans le gélose et des hyphes aériens se forment. La désintégration des hyphes aériens en arthrospores est également très similaire aux pousses de levures. Les arthroconidies sont hyalines et lisses. Ils se forment de manière unicellulaire et se présentent sous des formes rectangulaires ou cylindriques de différentes tailles. Les vraies blastoconidies (cellules par germination) ne sont pas formées par des champignons du genre Geotrichum candidum. Le genre fongique est caractérisé comme un genre à croissance rapide qui forme des colonies humides et plates. La surface des colonies peut apparaître blanchâtre, gris clair ou jaunâtre. Une texture de surface semblable à du feutre est évidente sur les colonies. Une éruption cotonneuse se trouve au centre et un halo de rayons se forme à la périphérie. Les cultures plus jeunes ont généralement une odeur de fruit. Les cultures plus anciennes, en revanche, ont une odeur de fromage. Le genre Geotrichum candidum est distribué dans le monde entier et est rarement pathogène. Dans le tractus digestif ainsi que cavité buccale, sa présence n'a généralement ni valeur de maladie ni avantage pour les humains.
Maladies et affections
En règle générale, le genre Geotrichum candidum ne cause pas de problèmes aux personnes en bonne santé et mène une existence plutôt discrète en contact avec elles. Cependant, chez les personnes avec maladies du tractus gastro-intestinal ou les personnes avec une réduction système immunitaire , le genre peut provoquer une géotrichose, une infection classée opportuniste avec atteinte pulmonaire. Cliniquement, l'infection montre une manifestation variable. Dans l'atteinte broncho-pulmonaire, se forment des cavernes avec des infiltrats ou abcès péribronchitiques ou tumoraux diffus. En plus, peau des symptômes peuvent se manifester. Il s'agit notamment de la mycose interdigitale (pied d'athlète). Des granulomes inflammatoires des extrémités, du visage ou du capillitium peuvent également apparaître. Plutôt rare est une infestation de la bouche muqueuse, qui produit l'image de la stomatite. La complication la plus importante de l'infestation chez les patients immunodéprimés est septicémie, c'est-à-dire systémique sang empoisonnement. Le diagnostic de la géotrichose est effectué par détection microscopique de champignons culturels à partir des sécrétions bronchiques et des muqueuses. En cas de peau infestation, des frottis cutanés montrent la colonisation. La confirmation finale du diagnostic est faite par détection histologique des pathogènes. Les patients reçoivent généralement de l'imidazole antifongiques tels que kétoconazole, pour traitement. L'application sous forme de pommade est locale. Si les organes sont touchés, thérapie doit avoir lieu, ce qui correspond dans la plupart des cas à un traitement systémique et est similaire à la thérapie de Candida septicémie. Le cours est à classer comme plutôt défavorable à partir du moment septicémie s'est produite.