Signes de manganèse carence observée chez les animaux de laboratoire - comprend un retard ou un ralentissement de la croissance, une mauvaise fonction sexuelle ou reproductive, des anomalies du squelette osseux, une altération glucose tolérance et altération du métabolisme des lipides.
À ce jour, aucun symptôme de carence n'a été observé chez l'homme qui pourrait être clairement attribué à un manganèse carence.
Pour la République fédérale d'Allemagne, il n'y a aucune preuve d'un état d'approvisionnement insuffisant de manganèse, c'est-à-dire que les états de carence en manganèse ne sont pas connus de la population allemande. [1]
Une carence en manganèse n'est pas attendue chez l'homme en raison de son occurrence omniprésente.
Littérature
- Bundesinstitut für RisikobewertungVerwendung von Mineralstoffen in Lebensmitteln Toxikologische und ernährungsphysiologische AspekteA. Domke, R. Großklaus, B. Niemann, H. Przyrembel, K. Richter, E. Schmidt, A. Weißenborn, B. Wörner, R. Ziegenhagen (éd.), Ch. 16, pages 293-299, BfR-Wissenschaft 04/2004, Berlin (2004).
- Biesalski, HK; Köhrle, J .; Schümann, K., ch. 33, pages 233 à 234,
Dans: Vitamines, oligo-éléments ainsi que le minéraux.
Georg Thieme Verlag; Stuttgart / New York 2002.
