| Flavonols | |
| - Huile de camphre | Endive |
| - Myricétine | Groseilles (noires), canneberges; fenouil, persil; jus de cassis (noir). |
| - Quercétine | Pommes, mûres, canneberges; brocoli, chou frisé, ciboulette, oignons |
Remarque: pour une liste détaillée des aliments de chaque phytochimique, consultez la rubrique appropriée.
