| Teneur en matairesinol - exprimée en µg - pour 100 g d'aliment. | |
| Produits céréaliers | |
| Pain croustillant | 46,2 |
| Seigle (complet) | 56,3 |
| Son d'avoine | 137,2 |
| Son de seigle | 147,8 |
| Légumes | |
| L'ail | 12,9 |
| Patates douces | 40,6 |
| Légumineuses | |
| Fèves | 12,0 |
| Haricots mungo, noirs | 42,6 |
| Graines | |
| Graine de carvi | 5,4 |
| Graine de pavot | 11,4 |
| graine de sésame | 576,4 |
| Les graines de lin | 1249,2 |
Remarque: les aliments goupille sont particulièrement riches en matairesinol.
