Non seulement c'est doux peau aux poils fins, mais aussi au sucré incomparable clés font de la pêche probablement le plus séduisant de tous les fruits. La saison des pêches s'étend de la mi-mai à la fin septembre, c'est pourquoi le parfum de la pêche rappelle d'agréables souvenirs de longues et chaudes journées d'été pour de nombreuses personnes. Pas étonnant, après tout, une pêche fraîche avec son high d'eau le contenu est un rafraîchissement parfait sans beaucoup calories. Le fruit à noyau jouit également d'une grande popularité comme confiture, compote, dessert melba, tarte aux pêches acidulée ou juteuse.
Pêche: calories et nutriments
Une pêche moyenne pèse environ 125 à 150 grammes. Il y a environ 40 kcal et 87 grammes d'eau dans 100 grammes de pêche, ainsi que
- Potassium
- Calcium
- Magnésium
- Vitamines A, B1, B2 et C
Le haut d'eau Le contenu fait de ce fruit une alternative saine, sucrée et fruitée aux collations collantes et grasses, en particulier par temps chaud.
Comment manger une pêche?
En mangeant, il est recommandé de couper la pêche crue et de manger les tranches individuelles. Puisque les pêches sont très juteuses, mordre directement dedans entraîne souvent des déversements. Lorsque vous tranchez des pêches, vous devez d'abord couper soigneusement verticalement tout autour de la fosse. Ensuite, le fruit peut être cassé en deux à la main, laissant le noyau coincé dans l'une des deux moitiés. Il peut ensuite être facilement retiré de là pour que la pêche puisse être coupée en tranches.
Conseils pour acheter des pêches
Lorsque vous achetez des pêches, appuyez légèrement contre le peau: S'il est très dur, le fruit ne doit pas encore être mangé, mais peut déjà être acheté pour mûrir à la maison. Fruits très mous avec un légèrement ratatiné peau est souvent déjà trop mûr et pourrit rapidement. Il existe de nombreuses recettes et idées pour préparer les pêches. Ci-dessous nous en présentons quelques-uns.
Punch aux pêches avec alcool
Les pêches en conserve sont idéales pour un punch aux pêches fruité et frais, car leur jus est un excellent ajout à la boisson:
- Pour ce faire, retirez les pêches de trois grandes boîtes et coupez-les en petits morceaux. Conservez le jus des canettes.
- Maintenant, saupoudrez 4 cuillères à soupe de sucre sur la chair et arroser de 1/8 de litre de cognac.
- Au bout de deux heures, mettez les fruits dans un grand bol et versez une bouteille de vin blanc et le jus de pêche.
- Laisser infuser une nuit, puis garnir de vin mousseux juste avant de servir.
Recette de melba à la pêche
Une recette de pêche classique est le dessert sucré d'été à la pêche melba:
- Pour ce faire pour deux personnes, ébouillantez une grosse pêche avec d'eau.
- Infuser brièvement, puis rincer immédiatement avec du froid eau et décoller soigneusement la peau.
- Maintenant, coupez les fruits en deux, retirez le cœur et faites-y ragoût sucre eau.
- Ensuite, égouttez les moitiés de pêche et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, réduisez en purée un petit bol de framboises.
- Disposer les moitiés de pêche dans des bols à dessert, chacun avec une boule de glace à la vanille et une cuillerée de crème fouettée et garnir de la purée de framboises.
Tarte aux pêches faite rapidement
En hiver avec des pêches en conserve, en été avec des pêches fraîches du marché - une tarte aux pêches fruitée a bon goût en toute occasion. Avec les pêches fraîches, une livre de fruits doit d'abord être écorchée comme dans la recette de pêche melba. Pour les pêches en conserve, égouttez simplement le jus. Coupez les fruits pelés en tranches. Battez maintenant 125 g doux Beurre, Deux des œufs, 100g sucre et un peu d'arôme de citron avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer graduellement 200 g de farine et 2 c. À thé cuisson poudre. Si la pâte est trop sèche, ajoutez-en lait. Verser la pâte dans un moule à charnière graissé, garnir des tranches de pêche et cuire au four à 190 degrés pendant environ 30 minutes. Ensuite, laissez refroidir la tarte aux pêches et servez saupoudrée de sucre en poudre.
Origine et culture des pêches
Pêches grow sur des arbres bas appartenant à la famille des roses. Ils aiment un climat doux et ensoleillé ainsi que des sols sableux profonds et riches en nutriments. Cependant, les fruits grow grand et beau seulement avec une irrigation adéquate. La plupart des pêches sont importées en Allemagne d'Italie, de France, d'Espagne ou de Grèce. Cependant, le plus grand pays producteur de pêches est Chine, où les petits arbres étaient déjà cultivés il y a 4,000 ans en raison de leurs belles fleurs.En Allemagne aussi, les pêches peuvent être cultivées dans des régions viticoles tempérées dans des endroits ensoleillés et sans vent. Il existe environ 3,000 variétés de pêches différentes dans le monde, les pêches velues se distinguant des nectarines à peau lisse. Les pêches se distinguent également sur la base de la couleur de leur chair. Cela peut être jaune, blanc ou rougeâtre.
