Matières grasses: Pain et produits de boulangerie

dans le pain est l'une des sources les plus importantes de glucides dans notre pays. Grains entiers pain contient beaucoup de fibres et est donc préférable au pain blanc. dans le pain seul peut difficilement être considéré comme un engraisseur. Ce n'est qu'après une consommation quotidienne de 1.2 kilogramme que le sucre converti en graisse dans le corps. La tartinade est généralement la chose la plus grasse sur le «sandwich».

Les pâtisseries sucrées et les collations sont des engraisseurs inconscients

Le fait que les pâtisseries sucrées soient à peine sans matières grasses est évident. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, cependant, c'est que même les produits de boulangerie moins sucrés comme les biscuits de blé entier et les barres de blé entier contiennent souvent beaucoup de matières grasses. Les produits de boulangerie salés, en plus d'être riches en graisses cachées, sont également des engraisseurs potentiels car ils sont souvent consommés à leur insu (en regardant la télévision, en discutant).

Pain et produits de boulangerie Teneur en matières grasses en pourcentage
dans le pain
Baguette 0,7
Demi-pain blanc 0,7
de pain blanc 1,0
Ruchbrot 1,3
Pain aux cinq grains 1,5
Pain au son 1,5
Pain croustillant 2,0
Weggli 2,4
Pain aux graines de lin 4,1
Pain grillé 5,5
Pain de blé entier 7,0
Biscotte de blé entier 7,0
Biscotte 8,0
Natte 10,0
Pain croustillant au sésame 13,1
Sommet 22,0
Pâtisseries sucrées
Meringue 0,0
Panettone 7,0
Gâteau au quartz 13,0
Forêt noire 13,7
Tranche de crème 14,0
Petit-beurre 16,0
gugelhopf 18,0
Brioches 18,9
Sommet des noix 20,0
Linzertorte 20,7
Gâteau marbré 21,0
Biscuits au blé entier 24,0
Brunsli 26,7
Gaufres 29,2
Gaufrettes au chocolat 30,0
Zibeline 32,2
Produits de boulangerie salés
Tige de sel 3,0
Pâtisserie de fête 20,0
Craquelin 25,0
Bâtonnets de sésame 33,0
Flips d'arachide 34,5
Pâte prête
Pâte de levure 6,0
Pâte à gâteau 20,0
Sablé 21,0
Pâte à la bière 26,7
Pâte feuilletée 27,5