Le taux métabolique de puissance est la consommation totale d'énergie d'une personne dans les 24 heures moins son taux métabolique de base, qui correspond à l'exigence d'entretien jeûne au repos. Le taux métabolique de puissance dépend principalement de l'activité et du poids et, comme le taux métabolique de base, est exprimé en kilocalories ou kilojoules. Puisqu'une mesure directe est associée à un effort très élevé pour la plupart des activités, le taux métabolique de puissance est déterminé approximativement en multipliant le taux métabolique de base par le facteur sans dimension PAL (niveau d'activité physique).
Quel est le taux métabolique de puissance?
Le taux métabolique énergétique correspond à la dépense énergétique totale d'une personne sur une période de 24 heures au-delà de celle nécessaire pour maintenir les fonctions physiques de base (taux métabolique basal). Le taux métabolique d'énergie correspond à la dépense énergétique totale d'une personne sur une période de 24 heures au-delà du maintien des fonctions corporelles de base (taux métabolique basal). Le taux métabolique basal est la consommation énergétique quotidienne d'une personne au repos complet, jeûne, et à une température ambiante de 28 degrés Celsius, à laquelle le corps n'a pas à dépenser d'énergie supplémentaire pour maintenir la température corporelle. Comme le taux métabolique basal, le taux métabolique de puissance est exprimé en kilojoules ou kilocalories. La mesure directe du taux métabolique total (taux métabolique basal plus taux métabolique énergétique) rencontre des difficultés techniques dans de nombreuses activités physiques et impliquerait un effort considérable. Pour cette raison, on se contente généralement d'un calcul approximatif du taux métabolique total en utilisant le facteur PAL (Physical Activity Level), par lequel le taux métabolique basal est multiplié. Pour les activités physiquement exigeantes, telles que les sports de haut niveau, un PAL de 2.0 à 2.4 est utilisé. Cela signifie que pour un homme adulte de poids normal avec un taux métabolique de base de 8,100 8,100 kilojoules par jour, un taux métabolique total de 2.4 19,440 kJ x 19,440 = 8,100 est estimé pour un travail physique très intense. Dans ce cas, le taux métabolique de puissance est de 11,340 2,708 kJ (taux métabolique total) moins 50,000 11,900 kJ (taux métabolique de base) = XNUMX XNUMX kJ. Cela correspond à un métabolisme énergétique de XNUMX XNUMX kilocalories. Chez les personnes bien formées, le taux métabolique total peut atteindre environ XNUMX XNUMX kJ, correspondant à XNUMX XNUMX kcal, dans les cas extrêmes.
Fonction et tâche
En diététique, le principal avantage qui résulte de l'estimation du chiffre d'affaires ou du chiffre d'affaires total est la possibilité d'atteindre une énergie équilibrée équilibre à travers régime. Dans ce contexte, une énergie équilibrée équilibre signifie que l'apport énergétique par le régime et la consommation totale est équilibrée. S'il y a un excès soutenu d'apport énergétique, c'est une énergie positive équilibre, et s'il y a trop peu d'apport énergétique par rapport à la consommation, c'est un bilan énergétique négatif. Pour l'estimation approximative du taux métabolique basal individuel, plusieurs formules sont disponibles qui prennent en compte non seulement le corps masse mais aussi le sexe, l'âge et la taille. Cependant, il convient de noter que le taux métabolique de base peut être soumis à des fluctuations considérables en fonction de l'état hormonal et métabolique, de sorte que le calcul du taux métabolique total à l'aide du facteur PAL n'est toujours qu'une estimation et une approximation grossières. Pour les activités de bureau ou d'écran à prédominance sédentaire avec peu de sport compensatoire, le PAL est de 1.2 à 1.5. Pour pour le running, la puissance requise peut également être estimée directement, en fonction du poids corporel et de la distance parcourue. À titre approximatif, le besoin énergétique est supposé être de 4 kJ par kg de corps masse et par km de distance. Cela signifie qu'un homme adulte avec un corps masse de 80 kg brûlures 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3,200 kilojoules sur un pour le running distance de 10 km, soit 764 kilocalories. À proprement parler, les formules approximatives de consommation d'énergie ne s'appliquent qu'à un métabolisme en mode normal individuel. Les humains ont une famine ou un métabolisme d'urgence vers lequel ils basculent lorsqu'un bilan énergétique négatif de plus de 500 kcal est atteint en trois jours consécutifs. Il s'agit d'un programme de métabolisme de famine génétiquement fixé dans lequel les processus physiologiques sont considérablement ralentis et le taux métabolique de base peut être réduit jusqu'à environ 50%. Dans l'histoire du développement, le programme d'urgence était probablement pertinent pour pouvoir survivre mieux et plus longtemps aux périodes de pénurie alimentaire.
Maladies et affections
Le taux métabolique de puissance dépend non seulement de la quantité absolue de travail effectué par le corps ou les muscles sur une unité de temps, mais de l'efficacité avec laquelle le métabolisme corporel de l'individu utilise l'apport énergétique fourni sous forme de digestible. glucides, protéineset les graisses. Chez les individus en bonne santé avec un système cardiovasculaire et un programme métabolique qui est en mode normal, les différences de taux métabolique de puissance pour la même activité sont relativement faibles, de sorte que les valeurs PAL fournissent de bonnes approximations du taux métabolique de puissance. Une influence majeure sur le taux métabolique de puissance dans le sens d'une augmentation de l'efficacité, est le passage du métabolisme de l'organisme au métabolisme de la famine, ce qui assure une survie plus longue en cas de manque alimentaire permanent. Bien que la performance des muscles soit quelque peu réduite, l'utilisation d'énergie des réserves du corps est aussi efficace que possible. Pour la même quantité de travail effectuée, le taux métabolique de puissance est réduit - similaire au taux métabolique de base. Une détérioration délibérément induite de l'efficacité des taux métaboliques de base et de puissance peut être obtenue en mangeant des aliments très épicés. Par dessus tout, capsaïcine, qui est contenu dans le piment, le curry, les piments forts et poivre de Cayenne, entre autres, conduit à une accélération du métabolisme avec une diminution de l'efficacité, et donc à une augmentation significative du taux métabolique basal et énergétique. Cela explique également l'effet amincissant des aliments épicés, qui offrent moins de possibilités de formation et de stockage de réserves de graisse pour la même quantité d'énergie sous forme de digestible glucides, graisses et protéines. Un certain nombre de maladies qui affectent l'équilibre hormonal ont une influence sur les performances et le taux métabolique de base dans le sens d'un effet d'amortissement ou d'accélération. Un exemple de ceci est l'hypothyroïdie, la sous-activité du glande thyroïde, ce qui implique une libération insuffisante de thyroxine. Les femmes subissent des incisions hormonales similaires pendant ménopause. L'équilibre hormonal modifié entraîne un taux métabolique basal et énergétique plus bas, de sorte que les femmes subissent souvent une prise de poids indésirable si leurs habitudes alimentaires restent inchangées. Un nombre de antidépresseurs ont des effets similaires sous la forme d'effets secondaires indésirables.
