Sulfate de chondroïtine: définition, synthèse, absorption, transport et distribution
Le sulfate de chondroïtine (CS) est classé comme membre des glycosaminoglycanes (GAG), également connus sous le nom de mucopolysaccharides, qui sont des chaînes latérales glucidiques qui sont des composants essentiels des protéoglycanes. Tous les glycosaminoglycanes sont constitués d'unités disaccharidiques liées de manière 1,4-glycosidique. Dans le cas des chondroïtines, l'acide sulfurique est régulièrement fixé sur des atomes d'oxygène ou d'azote, de sorte qu'ils réagissent généralement... Sulfate de chondroïtine: définition, synthèse, absorption, transport et distribution