Produits
Le sel noir est par exemple disponible dans les pharmacies et les drogueries.
Structure et propriétés
Le sel noir est un sel gemme volcanique qui provient principalement d'Inde et du Pakistan. Comme le sel de table ordinaire, il se compose principalement de chlorure de sodium. De plus, il contient diverses impuretés qui lui donnent une odeur sulfureuse et clés de bouilli ou pourri des œufs.
Domaines d'application
- Sous forme de sel, pour les aliments et les remèdes ayurvédiques.
- En remplacement de la saveur des œufs dans la cuisine végétalienne.
