Produits Le lycopène n'est pas approuvé comme médicament dans de nombreux pays, mais il est commercialisé comme complément alimentaire et colorant alimentaire (par exemple, Alpinamed). Dans le monde anglophone, il est appelé. Structure et propriétés Le lycopène (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) est un caroténoïde hydrophobe naturel présent dans les tomates qui leur donne leur couleur rouge… Le lycopène
Produits Le bêta-carotène est disponible dans le commerce sous forme de monopréparation principalement sous forme de gélules. Structure et propriétés Le bêta-carotène (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline brun-rouge pratiquement insoluble dans l'eau. La substance lipophile est sensible à l'air, à la lumière et à la chaleur, surtout en solution. Le caroténoïde, qui est composé de… Bêta-carotène
