Contexte La protéine « gluten » est un mélange de protéines que l'on trouve dans de nombreuses céréales telles que le blé, le seigle, l'orge et l'épeautre. Sa teneur élevée en acides aminés glutamine et proline rend le gluten résistant à la dégradation par les enzymes digestives dans les intestins, ce qui contribue à la réponse inflammatoire. Le gluten a des propriétés élastiques et est donc un important… Coeliaque
Synonymes au sens large Gluten Sensitive Enteropathy, Native Sprue, Gluten Intolerance Autre orthographe : maladie cœliaque ÉpidémiologieFréquence En Europe, environ 1 habitant sur 500 souffre de la maladie cœliaque. Les femmes sont plus souvent touchées que les hommes. La maladie apparaît généralement pour la première fois dans l'enfance (=première manifestation) ; si les adultes souffrent de maladie cœliaque, cela se produit généralement… Maladie cœliaque
Symptômes de la maladie cœliaque Au premier plan des symptômes de l'intolérance au gluten/maladie cœliaque se trouvent des troubles de l'état général, une altération du comportement des selles et une flatulence (généralement douloureuse) de l'abdomen (=météorisme). Les patients se sentent mal, ont des performances limitées et sont parfois de très mauvaise humeur. Ils sont affaiblis et perdent du poids. Les selles ont un… Symptômes de la maladie cœliaque | Maladie cœliaque
Complications L'intolérance au lactose est une maladie concomitante de la maladie cœliaque, qui est également due à des modifications de la membrane muqueuse de l'intestin grêle. Il décrit un déficit enzymatique de la muqueuse intestinale, qui est dû à la maladie cœliaque, aux changements typiques de la muqueuse intestinale grêle : L'enzyme lactase divise les sucres doubles en… Complications | Maladie cœliaque
