Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent aux personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de malades et de convalescents. Les besoins individuels peuvent donc être plus élevés que les recommandations d'apport de DGE (par exemple, en raison des habitudes alimentaires, de la consommation de stimulants, médicaments à long terme, etc.).
Apport recommandé
| Âge | Rétinol | |||
| équivalent mg1 / jour | mg-équivalent1 / MJ2 (densité nutritive) | |||
| m | w | m | w | |
| Bébés | ||||
| 0 à moins de 4 mois3 | 0,5 | 0,25 | 0,26 | |
| 4 à moins de 12 mois | 0,6 | 0,20 | 0,21 | |
| Enfants | ||||
| 1 à moins de 4 ans | 0,6 | 0,13 | 0,14 | |
| 4 à moins de 7 ans | 0,7 | 0,11 | 0,12 | |
| 7 à moins de 10 ans | 0,8 | 0,10 | 0,11 | |
| 10 à moins de 13 ans | 0,9 | 0,10 | 0,11 | |
| 13 à moins de 15 ans | 1,1 | 1,0 | 0,10 | 0,11 |
| Adolescents et adultes3 | ||||
| 15 à moins de 19 ans | 1,1 | 0,9 | 0,10 | 0,11 |
| 19 à moins de 25 ans | 1,0 | 0,8 | 0,09 | 0,10 |
| 25 à moins de 51 ans | 1,0 | 0,8 | 0,10 | 0,10 |
| 51 à moins de 65 ans | 1,0 | 0,8 | 0,11 | 0,11 |
| 65 ans et plus | 1,0 | 0,8 | 0,12 | 0,12 |
| Enceinte | ||||
| À partir du 4e mois | 1,1 | 0,12 | ||
| Allaitement maternel4 | 1,5 | 0,14 | ||
| 1 | 1 mg d'équivalent rétinol = 6 mg de tout-trans-β-carotène = 12 mg d'autre provitamine A caroténoïdes = 1 mg de rétinol = 1.15 mg d'acétate de tout-trans-rétinyle = 1.83 mg de palmitate de tout-trans-rétinyle; 1 UI = 0.3 µg de rétinol |
| 2 | Calculé pour les adultes et les adolescents ayant un mode de vie principalement sédentaire (valeur PAL 1.4) |
| 3 | Valeur estimée |
| 4 | Environ 70 µg d'équivalent rétinol pour 100 g sécrétés lait. |
