En termes d'acidité alimentaire, vous pouvez faire plusieurs choses. Le pilier principal est un équilibre régime et, si nécessaire, un changement de régime alimentaire ou des compléments alimentaires. Les aliments alcalinisants proviennent du végétal régime. Ceux-ci comprennent les fruits, les légumes, les pommes de terre, chou, laitue, herbes (y compris tisanes). Les aliments acidifiants comprennent la viande, le poisson, la saucisse, le fromage, le fromage cottage, les produits céréaliers et les sucreries. Une liste d'aliments, triés par leur acidité urinaire, peut être trouvée ici.
Le tableau des aliments ne reflète que les principaux effets sur l'acide-base équilibre. Autrement dit, seules les influences que l'aliment exerce sur notre organisme en raison de sa composition chimique sont prises en compte.
Tenez compte des facteurs secondaires
Cependant, dans le cas de certains aliments, en particulier stimulants, d'autres effets sont également ajoutés, qui peuvent varier d'un individu à l'autre et dépendent également de la quantité. Par exemple, café est l'un des donneurs alcalins du tableau en raison de son potassium teneur. Cependant, il a été démontré que café la consommation a un effet acidifiant sur l'urine. La raison en est peut-être que café - au moins en plus grandes quantités - provoque une sorte de stress réaction qui peut conduire à l'acidité.
Les données pour sucre, confiture et miel semblent également contradictoires. Principalement, ces aliments ne conduire à la charge acide. Cependant, une trop grande quantité de bonbons peut affecter négativement le flore intestinale, qui secondairement peut à nouveau contribuer à la charge acide.
Sur les aliments du groupe acidifiant, il ne faut en aucun cas se passer complètement. Avec eux aussi précieux vitamines, minéraux ainsi que protéines sont absorbés, sans lesquels l'organisme ne peut pas non plus s'entendre. Comme pour beaucoup de choses, la même chose s'applique ici: tout dépend de la équilibre! Pour compenser un excès d'acidité résultant de 200 g de bœuf, la consommation d'environ 250 g de chou-rave, 1.6 kg de pois frais ou 400 g de chou-fleur est nécessaire.
