| Teneur en anthocyanes de certains aliments | |
| Teneur en cyanidine - exprimée en mg - pour 100 g de denrée alimentaire | |
| Fruits | |
| Framboises | 45,77 |
| canneberges | 46,43 |
| Groseilles noires | 62,46 |
| Groseilles, rouges | 65,54 |
| Mûres | 99,95 |
| Baies de pomme | 344,07 |
| Sureau | 485,26 |
| Boissons | |
| Jus de cassis | 29,76 |
| Jus de sureau (concentré) | 411,40 |
| Teneur en delphinidine - exprimée en mg - pour 100 g d'aliment. | |
| Fruits | |
| Bleuets | 35,43 |
| Groseilles noires | 89,62 |
| Légumes | |
| Aubergines | 85,69 |
| Boissons | |
| Jus de cassis | 45,27 |
Remarque: pour une liste détaillée des aliments de chaque phytochimique, consultez la rubrique appropriée.
