Résumé
En outre protéines, glucides et les graisses comme principales sources d'énergie, minéraux, vitamines et l'eau forment la deuxième classe de composants alimentaires. Comme pour les trois principales sources d'énergie, il peut y avoir une pénurie de minéraux avec des symptômes associés. Il est important de faire la différence entre une carence absolue due à une sous-alimentation due à un apport réduit et une carence relative, qui peut se produire, par exemple, dans des situations de demande accrue alors que l'apport reste constant et est normalement suffisant.
Il est important de savoir que les minéraux font partie des composants alimentaires essentiels. Composants alimentaires essentiels (vitamines, minéraux, certains acides aminés et certains acides gras) ne peuvent pas être produits par le corps lui-même. Cependant, comme ils remplissent des fonctions importantes dans le métabolisme du corps humain, ils doivent lui être fournis de l'extérieur.
Les minéraux les plus importants sont le fer, iode, cuivre, zinc, calcium, potassium, magnésium ainsi que sodium. En principe, un minéral équilibré équilibre peut être obtenu assez bien avec des boissons contenant des minéraux en combinaison avec un équilibre régime. Dans ce contexte, les quantités indiquées sur les bouteilles respectives doivent être respectées.
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