Produits
Le riz de moisissure rouge est disponible dans le commerce dans certains pays comme aliment complément ou de la nourriture. En 2014 et 2019, Swissmedic a informé que la vente de produits avec n'est pas autorisée dans de nombreux pays, que ce soit en tant que médicaments ou compléments alimentaires.
Ingrédients
Le riz de moisissure rouge est un produit de fermentation du riz avec des souches de moisissures du genre. C'est un aliment et un médicament chinois traditionnels. En plus des pigments rouges, le riz contient des monacolines telles que la monacoline K. Cela équivaut à la statine lovastatine, qui est commercialisé comme un cholestérol-médicament florissant dans certains pays. Lovastatine a été isolée à l'origine du champignon du sol. En outre, de nombreuses autres substances sont présentes dans le riz, y compris, en partie, la citrinine, à laquelle on a attribué une toxicité rénale et des propriétés mutagènes (!)
Effets
Le riz à moisissure rouge a des propriétés hypolipidémiantes. statines tel que lovastatine baisser LDL, triglycérides et augmentation HDL. Les effets sont dus à l'inhibition de l'enzyme HMG-CoA réductase. Cette enzyme catalyse une première étape dans cholestérol biosynthèse en convertissant le 3-hydroxy-3-méthylglutaryl coenzyme A (HMG-CoA) en acide mévalonique (mévalonate). statines ont également de nombreux effets pléiotropes.
Indications d'utilisation
- Pour maintenir la normale sang cholestérol niveaux; pour traiter les troubles du métabolisme lipidique.
- Comme colorant alimentaire (par exemple, canard laqué).
Les effets indésirables
Le plus courant possible effets indésirables de la lovastatine comprennent mal de tête, vertiges, troubles visuels, des problèmes digestifs, peau éruptions cutanées, muscles crampeset douleur musculaire. statines peut très rarement provoquer une désintégration du muscle squelettique potentiellement mortelle (rhabdomyolyse). De plus, le riz contient d'autres ingrédients qui peuvent provoquer des effets secondaires (voir ci-dessus).
