Allergies, pseudoallergies, intolérance alimentaire

Diamine oxydase (DAO)

La diamine oxydase (DAO, histaminase) (Engl. diamine oxydase) est une enzyme contenant du cuivre (elle contient deux atomes de cuivre dans le site actif et a la vitamine B6 comme cofacteur) qui peut dégrader l'histamine et d'autres amines biogènes (telles que la cadavérine , féruloylputrésine, dopamine, phénéthylamine/phényléthylamine, putrescine, sérotonine, spermidine, spermine, synnéphrine, tryptamine, tyramine, noradrénaline, etc.). Une déficience de DAO est… Diamine oxydase (DAO)

Test IgG / IgG4

Le test IgG (test IgG/IgG4) est une procédure de médecine de laboratoire qui peut être utilisée pour diagnostiquer l'intolérance alimentaire. À l'aide de la procédure de test, il devrait être possible de tirer des conclusions sur les réactions médiées par les IgG de type III selon Coombs et Gell. Presque tous les aliments peuvent entraîner une réponse immunitaire à médiation par les anticorps dans de nombreux… Test IgG / IgG4

Immunoglobuline E (IgE)

Les immunoglobulines sont un groupe de protéines (albumine) formées dans les plasmocytes qui se lient spécifiquement sous forme d'anticorps avec des substances étrangères (antigènes) pour les rendre inoffensives. Les classes d'immunoglobulines suivantes peuvent être distinguées : Immunoglobuline A (IgA) – sécrétée sur toutes les muqueuses des voies respiratoires, des yeux, du tractus gastro-intestinal, des voies génito-urinaires et via des glandes spéciales autour de… Immunoglobuline E (IgE)

Tryptase

La tryptase (tryptase des mastocytes) est une protéase (enzyme capable de cliver les protéines) stockée et libérée par les mastocytes dans les granules. La tryptase est libérée dans la circulation avec l'histamine lors de la dégranulation brutale des mastocytes, comme cela se produit dans les réactions anaphylactiques et anaphylactoïdes (anaphylaxie). Les mastocytes sont donc les cellules effectrices primaires de la réaction allergique. … Tryptase