Structure et propriétés La pepsine existe sous forme de poudre blanche à jaune pâle, hygroscopique, cristalline ou amorphe, soluble dans l'eau. Il est obtenu à partir de la muqueuse gastrique de porcs, de bovins ou de moutons. La pepsine contient des protéinases de l'estomac qui sont actives en milieu acide (pH de 1 à 5). Effets Pepsine (ATC A09AA03) … Pepsine
Produits La lactase est disponible dans le commerce dans de nombreux pays à la fois comme médicament (Lacdigest) et comme complément alimentaire. Les formes posologiques disponibles comprennent les comprimés et les capsules à croquer. La « force » ou activité enzymatique est indiquée par l'unité FCC (Food Chemical Codex). Structure et propriétés Les enzymes contenues dans les préparations sont des bêta-galactosidases, généralement obtenues à partir de moisissures (, … La lactase
Produits L'alpha-galactosidase est disponible dans le commerce sous forme de complément alimentaire ou de dispositif médical dans certains pays, par exemple l'Allemagne et les États-Unis. Il est également combiné avec d'autres enzymes. Structure et propriétés L'alpha-galactosidase est une enzyme qui est généralement extraite de champignons comme. Effets L'alpha-galactosidase clive les glucides non digestibles, que l'on trouve par exemple dans les légumineuses, … Alpha-galactosidase
