Le groupe d'experts du Royaume-Uni sur les vitamines et les minéraux (EVM) a évalué la sécurité des vitamines et des minéraux pour la dernière fois en 2003 et a défini un niveau supérieur de sécurité (SUL) ou niveau d'orientation pour chaque micronutriment, à condition que des données suffisantes soient disponibles. Ce SUL ou niveau d'orientation reflète la quantité maximale sûre d'un micronutriment qui ne causera pas… Vitamine K: évaluation de l'innocuité
La vitamine K n'a pas été incluse dans l'Enquête nationale sur la nutrition II (2008). Concernant l'apport en vitamine K dans la population allemande, il existe des données issues du rapport 2004 sur la nutrition de la Société allemande de nutrition (DGE). Ces données sur l'apport en vitamine K sont basées sur des estimations et ne reflètent que l'apport moyen. Aucune déclaration ne peut être… Vitamine K: situation d'approvisionnement
Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société Allemande de Nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent à des personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de personnes malades et convalescentes. Les besoins individuels peuvent donc être supérieurs aux recommandations de la DGE (par exemple en raison de l'alimentation, de la consommation de stimulants, de médicaments au long cours, etc.). En outre, … Vitamine K: Apport
Le corps dépend de l'apport quotidien de vitamines avec la nourriture. Les vitamines et leurs précurseurs (provitamines) sont donc des composants alimentaires essentiels. Contrairement aux macronutriments (nutriments), les vitamines ne servent pas de matériaux de construction ou de fournisseurs d'énergie, mais effectuent essentiellement des tâches enzymatiques (catalytiques) et de contrôle dans de nombreux processus du corps humain. . En fonction de leur solubilité, les vitamines sont… Liste et fonction des vitamines
Le sulfate de chondroïtine (CS) est classé comme membre des glycosaminoglycanes (GAG), également connus sous le nom de mucopolysaccharides, qui sont des chaînes latérales glucidiques qui sont des composants essentiels des protéoglycanes. Tous les glycosaminoglycanes sont constitués d'unités disaccharidiques liées de manière 1,4-glycosidique. Dans le cas des chondroïtines, l'acide sulfurique est régulièrement fixé sur des atomes d'oxygène ou d'azote, de sorte qu'ils réagissent généralement... Sulfate de chondroïtine: définition, synthèse, absorption, transport et distribution
Comme les autres glycosaminoglycanes, les sulfates de chondroïtine sont chargés négativement et hautement hydratés. Ils attirent les ions sodium chargés positivement, qui à leur tour induisent un afflux d'eau. Enfin, le sulfate de chondroïtine aide à attirer le liquide dans les protéoglycanes et donc dans la matrice extracellulaire (matrice extracellulaire, substance intercellulaire, ECM, ECM) du cartilage articulaire et de la synoviale (liquide synovial). Le sulfate de chondroïtine est… Sulfate de chondroïtine: fonctions
Dans l'enquête nationale sur la nutrition II (NVS II, 2008), le comportement alimentaire de la population a été étudié pour l'Allemagne et il a été montré comment cela affecte l'apport nutritionnel quotidien moyen avec des macro et micronutriments (substances vitales). Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) sont utilisées comme base pour … Vitamine E: situation d'approvisionnement
Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société Allemande de Nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent à des personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de personnes malades et convalescentes. Les besoins individuels peuvent donc être supérieurs aux recommandations de la DGE (par exemple en raison de l'alimentation, de la consommation de stimulants, de médicaments au long cours, etc.). En outre, … Vitamine E: Apport
La vitamine K est appelée vitamine de la coagulation en raison de son effet antihémorragique (hémostatique), qui a été découvert en 1929 par le physiologiste et biochimiste Carl Peter Henrik Dam sur la base d'études sur la coagulation du sang. La vitamine K n'est pas une substance uniforme, mais se présente sous trois variantes structurelles. Les substances suivantes du groupe de la vitamine K peuvent … Vitamine K: définition, synthèse, absorption, transport et distribution
Interactions de la vitamine K avec d'autres micronutriments (substances vitales) : Vitamine A et vitamine E De fortes doses de vitamine A et de vitamine E affectent le métabolisme de la vitamine K. À cet égard, une quantité suffisante de vitamine A interfère avec l'absorption de la vitamine K, tandis qu'une forme de vitamine E (tocophérol quinones) inhibe l'enzyme carboylase dépendante de la vitamine K.
La carence en vitamine E ne se produit pas principalement en raison d'un apport alimentaire insuffisant, car des quantités adéquates de vitamine E sont présentes dans un régime mixte. La carence en vitamine E se développe généralement à la suite d'une maladie congénitale ou acquise. Au premier plan se trouvent les maladies avec malassimilation des graisses, comme c'est le cas, par exemple, dans la sprue, … Vitamine E: symptômes de carence
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité des vitamines et des minéraux pour la dernière fois en 2006 et a défini un niveau d'apport maximal tolérable (UL) pour chaque micronutriment, à condition que des données suffisantes soient disponibles. Cet UL reflète le niveau de sécurité maximal d'un micronutriment qui ne causera pas d'effets indésirables lorsqu'il est pris quotidiennement à partir de toutes les sources pour… Vitamine E: évaluation de l'innocuité