Graisses et sport
Introduction Les graisses, les lipides et les acides gras sont probablement les fournisseurs d'énergie les plus controversés de notre alimentation. D'une part, ils sont responsables de maladies de civilisation telles que le surpoids et l'hypercholestérolémie, d'autre part, ils sont des composants essentiels de notre alimentation. La qualité des graisses individuelles est déterminée par la … Graisses et sport