thé blanc est l'un des plus précieux thés dans le monde. C'est parce que jusqu'à 30,000 jeunes bourgeons de la théier sont nécessaires pour produire un kilogramme de thé. thé blanc est obtenu à partir de la même plante que le vert et thé noir. Cependant, il diffère des deux autres types de thé en raison de son traitement doux. En plus de caféine, thé blanc contient de nombreux autres ingrédients qui ne se trouvent pas à de telles concentrations dans d'autres types de thé. Ceux-ci inclus polyphénols comme les antioxydants, qui lient les radicaux libres dans les cellules du corps et renforcent ainsi la système immunitaire .
Qu'est-ce que le thé blanc?
Le thé blanc est dérivé de la plante de camélia, Camellia sinensis. Noir et thé vert sont également fabriqués à partir de cette plante. Les trois types de thé diffèrent par leur traitement, leur fermentation et par les composants du théier utilisé. Le thé blanc n'est fermenté qu'à deux pour cent selon un processus naturel. Le thé blanc est originaire de la province chinoise du Fujian et y a une longue tradition. Même alors, on disait que le thé blanc avait des vertus curatives et décomposition cellulaire-pouvoirs de promotion. Le thé blanc n'a pas obtenu son nom à cause de sa couleur. Au contraire, la variété de thé est appelée ainsi parce que les bourgeons fermés à partir desquels le thé est fabriqué sont recouverts de duvet blanc. Ainsi, la matière première du thé apparaît blanche. Les variétés de thé blanc les plus connues sont la pivoine blanche (Bai Mu Dan) et vis argent aiguille (Yin Zhen). Selon la zone de culture et le moment de la récolte, le thé blanc peut contenir une note légèrement fumée, acidulée ou florale. En finale, cependant, le thé blanc est toujours délicat et un peu sucré.
Ingrédients utiles pour la santé
Le thé blanc contient de nombreux vitamines ainsi que minéraux. Parmi les minéraux, on trouve:
- Fluorure
- Potassium
- Zinc
- Fer
- Calcium
- Sodium
Notamment fluorure ainsi que potassium prédominent dans la riche teneur en minéraux du thé blanc. Vitamine B1 dans le thé blanc prend la plus grande part parmi les vitamines contenue. C'est très important pour notre système nerveux et affecte notre humeur. Déficit de vitamine B1 peut causer maux de tête, Dépression, anémie et un risque accru d'infection. De plus, le thé blanc contient trois fois plus de catéchines que son parent, thé vert. Les catéchines sont naturelles tanins avec antibactérien, des propriétés antioxydantes et les effets anticancérigènes. Un autre ingrédient est la méthylxanthine, sous forme de caféine ainsi que théophylline, entre autres. Les méthyloxanthines stimulent le système nerveux. Par exemple, ils dilatent les bronches et réduisent maux de tête et les migraines. Avec 6 mg de caféine pour 100 ml, le thé blanc est loin derrière thé noir, qui contient encore 25 mg de caféine par 100 ml. Autres ingrédients actifs du thé blanc, tels que flavonoïdes, soutenez le peau en ayant un effet raffermissant. L'élastine et Collagène dans l' tissu conjonctif des peau sont stimulés par ces substances. Le thé comme remède maison: quel thé aide quand?
Pouvoir de guérison du thé blanc
Les ingrédients du thé blanc sont utilisés depuis des siècles pour traiter les maladies. Les empereurs chinois ont déjà dit que le thé blanc avait un effet rajeunissant et prolongeant la vie. Aujourd'hui, de nombreux ingrédients se trouvent dans les médicaments. Le thé blanc est surtout connu pour sa haute teneur en antioxydants sous forme de catéchines. Les catéchines se lient aux radicaux libres qui endommagent les cellules et déclenchent par conséquent des maladies graves. Ainsi, les catéchines aident à hypertension et haute sucre dans le sang les niveaux. De plus, on dit même qu'ils soutiennent la prévention des Cœur attaques, haut cholestérol et coups. De plus, les catéchines sont anti-inflammatoires et bénéfiques pour la système immunitaire . Ils réduisent également le risque de cancerL’ des propriétés antioxydantes l'effet du thé blanc aide à prévenir le vieillissement du peau. Par conséquent, les ingrédients actifs sont souvent utilisés dans le produits de beauté industrie. Seulement trois tasses par jour, utilisées régulièrement, permettent d'obtenir une peau saine et à pores fins après un court laps de temps. D'autre part, le concentration de caféine dans le thé blanc est si faible que le thé blanc n'a pas d'effet stimulant, mais est très doux pour le estomac.
Perdre du poids avec du thé blanc?
Certains ingrédients actifs, qui appartiennent au groupe des polyphénols, sont contenus en grande quantité dans le thé blanc. Ces ingrédients agissent directement sur les cellules du corps humain. En particulier, les cellules graisseuses sont stimulées par ces substances pour incorporer moins de graisse et libérer les graisses plus rapidement. Lors d'un régime, ce processus a un effet positif sur la perte de graisse corporelle. De plus, on dit que le thé blanc a un laxatif effet et stimuler le métabolisme. Ceci est également bénéfique pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.
Thé blanc pendant la grossesse
Au cours de grossesse, un apport hydrique élevé est très important. Mais tous les liquides ne peuvent pas être bu en toute sécurité. Les boissons contenant de la caféine ayant un effet stimulant, les femmes enceintes devraient en consommer avec modération. Cependant, avec la faible teneur en caféine du thé blanc, jusqu'à deux tasses par jour sont sans danger. Vous devez faire attention à ne pas infuser le thé blanc trop longtemps pendant grossesse. Cela atténuera le force du thé. Vers la fin de grossesse, vous devez éviter le thé blanc, car il peut provoquer une inhibition du travail.
La bonne préparation
Lors de la préparation du thé blanc, assurez-vous que l'infusion d'eau ne bout pas. L'optimal d'eau la température est de 75 à 80 degrés Celsius. Cela ne détruira pas le thé et les ingrédients peuvent encore développer leur effet. Vous devez utiliser une cuillère à café de thé blanc par tasse. Il est préférable de laisser infuser le thé pendant deux à cinq minutes. Le thé blanc ne devenant pas amer, vous pouvez en préparer plusieurs infusions aux feuilles de thé blanc. Ce faisant, l'intensité du thé change un peu et de nouveaux arômes de saveur apparaissent.
Production et origine du thé blanc
Dans un premier temps, les jeunes bourgeons fermés du camélia sont cueillis à la main puis aérés pendant quelques heures. Dans l'étape suivante, les bourgeons sont laissés à flétrir sur un tapis de flétrissement pendant une demi-journée. Après cela, le thé est séché dans deux processus successifs à plus de 100 degrés Celsius, puis emballé. Le thé blanc est originaire de Chine. Sa plus grande zone de culture s'y trouve encore aujourd'hui. Cependant, le thé blanc est aujourd'hui produit dans toutes les régions connues de culture du thé. Il s'agit notamment de l'Inde, de l'Afrique et du Sri Lanka. La production élaborée de thé blanc a son prix. À environ trois à vingt euros pour 100 grammes, la variété de thé est un peu plus chère que ses parents. C'est une des raisons pour lesquelles le thé blanc ne se boit pas aussi souvent que le thé vert ou thé noir.
