Sirop de glucose
Produits Le sirop de glucose est utilisé comme excipient dans les produits pharmaceutiques. Il est également utilisé dans de nombreux produits alimentaires, tels que le pain d'épice, le massepain, les glacés et les bonbons gommeux comme les oursons gommeux. Structure et propriétés Le sirop de glucose est une solution aqueuse d'un mélange de glucose, d'oligo- et de polysaccharides obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse acide ou enzymatique (avec … Sirop de glucose
